親子ぬき。

お昼のＴＶ「バイキング」が行列のできる親子丼のおいしい店を紹介。店がアドバイスしてくれた家庭でできる親子丼のコツは、卵の旨さは黄身にあるのだから白身と混ぜてはいけない。卵を割ったら黄身はさっと崩す程度に。タレは水で薄めるものを使うなら通常の丼もののつゆの倍くらいの濃さで。

これはこさえてみねば。
冷凍庫に急に親子丼が食べたくなったとき用の肉がある。ネギは一度やってみようと思っていた長ネギを。それも在庫有り。
夜、さっそく飯を炊き、調理開始となったのだが、ふと思いついてこうなった。

親子丼、ぬきで(笑)

これをぬきと見るか鶏の卵とじと見るかはご勝手に。
近頃のあたしにゃ断じて「ぬき」である。
とんかつ屋ではカツ丼ぬきと言わずカツとじというのがありますがね。

それにしても旨かったな。長ネギ。
卵も、言われたとおりの美味しさと思う。