牡蠣なしのベーコンと牡蠣のスパゲッティ

理由はこういうこと。

昨年末にこさえた牡蠣のオイル漬け。牡蠣はすべて食べきってしまったが、オイルが余っている。
余っていると言ったって、ニンニクやハーブが溶け込み、牡蠣のエキスも浸みだしているかも知れず、きっと美味しいに違いないから、これを使ってみようかと。

なので、牡蠣はないけど牡蠣のスパゲッティ(笑)。

唐辛子、ニンニク、ベーコンをこんがりするまで炒める（ニンニクは一旦取り出した）。

そして茹で上げた麺を混ぜ軽く塩コショウ。

出来たでござる。

牡蠣の風味がさぞかし美味しかろうと思いきや、意外にも唐辛子が効いていて牡蠣どこ行った～という感じ。辛いぞ。

だけど旨いな、このペペロンチーノ。ハーブのオイルで作ったなんて、なんか洒落てるな。


とまあ、新年からフツーにやってます。
今年もきっとこんな感じで、どうぞよろしく。