【住 所】 茅ヶ崎市東海岸北1-7-21
【定休日】 月、第4火
【時 間】 11:00〜14:30 （日曜）11:00〜15:00
【駐車場】 なし
今日は 麵屋BISQ に行って来ました。
こちらは12月1日オープンの新店。
茅ヶ崎駅からサザンビーチに向かう「雄三通り」にありまして
駅から南へ５００ｍ程の場所です。
もう少し南へ行くと先月オープンした ほうきぼし 茅ヶ崎店 もあります。
【メニュー】
醤油 750円
塩 750円
まぜそば 800円
メニューは醤油、塩とまぜそばの3種にトッピングによるバリエーション
鶏白湯、海老つけ麺、鯛そば、そして限定もスタンバイ中のようだ。
食したのは 醤油 750円
初訪なので券売機左上の醤油をいってみましょう。
玉状の油を纏ったスープ
スープには3種の鶏と貝、そしてカエシには4種の醤油を使用ということです。
一口啜ると無化調と分かる、これまた清楚な味わいですね。
今どきの強めに魚介や香味油を効かせたものではなく、とっても素直なお味です。
麺は角断面の細ストレート
小麦の香り良く、そしてしっかりと歯応えのある食感が良い。
この麺、好きだな～
チャーシューは豚、鶏の二種
どちらも程良く染み込んだ味付け、お肉の味も感じて良いですね。
チャーシューの下には角材メンマも隠れております。
ごちそうさまでした。
また来ます。
ラーメンのビジュアルからしてスープのビスクとは考えられないですから素焼きのビスク＝シンプル？って事ですかね？
「雄三通り」にはラーメン屋さんが次々と出来ますね。
気温が下がって遠征の足が遠退いて来ていますが、自分に鞭打って走りだそうと思っていますよ。
ただ、１０月に青梅の有名店を目指していた所、LANZAのエンジンが停止してしまい現在も不動のままなんですよ（泣）
ヤマハだからCDIかな？部品無いんだよねぇ～
遠征はアドだとしんどいんですよ。
今のラインナップには無いですが、濃厚な海老スープなんか期待しちゃいます。
あくまでも期待というレベルですが
ここのところ一気に寒くなってしまいましたね。
実は私も最近はほとんどバイクのエンジンかけていないんですよ。
寒さに負けてクルマの出番が増えております。