麺屋 颯

【住　所】　茅ヶ崎市円蔵２６１３
【定休日】　月
【時　間】　10:00～14:00 17:00～20:00
【駐車場】　4台

今日は 麺屋 颯 に行って来ました。

こちらは４月19日オープンの新店
「颯」は「はやて」と読みます。
駐車場は店前に4台用意されているようですが
２台はスタッフさんと思しき車で埋まっており
あとの２台分は道路にハミ出すかたちになりますのでご注意くだされ。

店主、スタッフは若いです。
とてもフレッシュなお店なんですよ

【メニュー】

白味噌ベース 800円
赤味噌ベース 800円
メニューは味噌ラーメン２種とトッピングによるバリエーション
券売機はあるのですが、使われておらず
口頭で注文、後払いとなっていました。


食したのは 白味噌ベース 800円
提供まで待つこと20分。
開店後、初の週末だったということもあり
いっぱいいっぱいな感じでしたが
若いスタッフが一所懸命なのは、なんとも微笑ましいではないですか


スープの濃度は低く、これも若さか（笑；
生姜がけっこう効いており、味噌ダレも悪くない。
多少、調味料は強めですが美味しいと思います。


麺は中太縮れタイプ
加水は低めでポソっとしたもの。
これは意外に合いますね。


チャーシューは粗めにスライスされたロールタイプ
この辺も若さかね＾＾


ごちそうさまでした。

味噌ダレが丼の底に解けずに残っており
後半はかなり味が濃かった・・・
この価格設定であれば、もう一手間掛けて鍋調理の
札幌スタイルで提供してほしいな。

若者たち頑張れ！
応援します。