【住 所】 三浦郡葉山町木古庭243
【定休日】 水
【時 間】 11：30～15:00 17:30～21:00
【駐車場】 あり
今日は 一酵や 葉山 に行って来ました。
こちらは3月10日オープンの新店
イツワ製麺所の別ブランド一酵やの2号店となります。
駐車場は葉山インターサイドゴルフパークと共用
店舗は蕎麦屋さんの跡地を、ほぼ居抜きで利用されています。
店内は明るくBGMにはジャズ♪
まったくラーメン店ぽくないところがオモシロい
【メニュー】
メニューは一品ごとに写真入りでアルバムのよう
とてもわかりやすいのですが、初訪ではパラパラとめくりながら
迷ってしまいそう
食したのは 一酵やつけめん 790円
具は豚しゃぶモヤシ、白菜、木耳、ネギと
けっこうな具だくさん
スープは昆布、鰹節、炒り子が使われ
めっちゃ和風かと思えば
多めの油と酸味、そして辛味、ほのかにニンニクも効いていてオモシロく美味い。
麺は日本蕎麦を太めにしたような角断面の中太タイプ
スープと油がたっぷりと絡むこと
チャーシューではなく豚しゃぶ
これはスープに合う
割りスープはめっちゃクリアな和出汁
ごちそうさまでした。
美味しゅうございました。
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