2013年5月1日 OPEN!
【住 所】 茅ヶ崎市赤松町3-1
【定休日】 無休（火は夜休、金は21:00～27:00）
【時 間】 11:00～14:00 17:00～26:00
【駐車場】 3台
今日は そばじん に行って来ました。
こちらは5月1日オープンの新店
辻堂北口の 串処 鳥人 からの出店となります。
居酒屋からのラーメン店というのが最近の流行りのようです。
【メニュー】
現在のところメニューはシンプルに鶏そばと黒胡麻担担麺の２品のみ
食したのは 鶏そば ７５０円
鉄鍋で提供されます。
スープは鶏白湯の塩味
鶏白湯といってもトロミはなく、さっぱり系
麺は細ストレート
歯応えのある固めの茹で上がり
チャーシューは鶏巻タイプ
そしてもう一杯。
黒胡麻担担麺 ８５０円
こちらも鉄鍋で提供され、熱々～
スープは解き玉子を使ったニュータンタンタイプですが
赤みが無いのであまり担担麺っぽくないですね。
でも見た目より辛めです。
具は黒胡麻、挽肉、韮、ナッツ
麺は中細縮れタイプ
こちらは鶏そばとは違ってもっちりですね
ごちそうさまでした。
オープン仕立てでオペレーションが不慣れな所はありましたが
丁寧な接客で好感が持てました。
がんばっていただきたい。
今度、鳥人の方にもお邪魔します。
