らーめん 天河水

【住　所】　横浜市港南区下永谷3-28-13
【定休日】　無休
【時　間】　11:00～16:00　18:00～24:30
【駐車場】　12台

今日は環２の 天河水 に行って来ました。
こちらは昼と夜でメニューが変わる二毛作店。
昼は濃厚豚骨魚介スープ、夜は背油たっぷりの豚骨スープ

【メニュー】
昼の部
つけめん　750円
特製つけめん　950円
らーめん　700円
ネギらーめん　850円
特製らーめん　900円
ちゃーしゅーめん1000円
夜の部
らーめん　700円
辛醤らーめん　800円
ちゃーしゅーめん1000円
つけ麺ゆず　750円
つけ麺背油　750円
つけ麺かつお　750円
辛醤つけ麺　850円




食したのは つけめん(250ｇ)７５０円＋大盛(100ｇ)１００円



麺はツルっとした極太麺
この麺は茹で時間が長いのですが、しっかりとコシがあって噛み応えが好きですね～



スープはたっぷり魚粉の濃厚豚骨
濃厚とはいっても粘度はそれほど高くない。



チャーシューはカットされたものがスープの中にけっこう多めに入ってます。
メンマは大きめでコリコリ

これだけ具を入れてしまうとスープの温度が下がってしまいますが・・・
ナゼか熱々。
大きめなメンマまで熱々。

器に具を入れた後、電子レンジでチンしてるんですね～
なるほど

電子レンジについては賛否あるかもしれませんが、私的には全然ＯＫ。
お客からは見えないけど、レストランの厨房ではけっこう普通に使われていますし
ウマけりゃいいのよ

ごちそうさまでした。