夜なべ金柑ジャム

12/24、クグロフは無事できたのだけれど、、たくあんの面倒をみるのにも手間取り、昨晩（12/23）夜中までかかって種とりをした金柑に、やっぱり手がまわりませんでした。
本当は昼のうちにジャムにしてしまう予定が・・・。
しかもフードプロセッサーを実家に送ってしまっていたので、手で刻むしかない・・・。
夜ごはんを食べながら必死で刻んで、夜中までかかってリンゴを混ぜてジャムにしました。
翌日から正月明けまでずっと出かけるので、どうしてもやってしまわなくてはいけなかったのです。本当に大変だったー。

考えてみれば、２３日、ちょっと（４時間くらいかな）お出かけしたのがミスでした。
あの時間を金柑の加工にあてていれば、もっと余裕があったはずなのに。
（何となく工程に無理があるという予感はしていたのだけれど）

でもまあ、おいしい金柑・りんごジャムができたはず。
金柑はダンナサマの鹿児島みやげなのです。
おいしく食べなくてはもったいないですからね。

2006/12/24作　金柑・りんごジャム
（鹿児島産金柑、セミノール果汁、レモン汁、砂糖、グラニースミス、梅酒）
９びんできました