豚バラのアスパラ巻き

薄い豚バラ肉で茹でた野菜を巻いて焼いてみました。
今回はお弁当で彩りよくするために人参も一緒に巻いてます。

レシピ（豚バラのアスパラ巻き）
材料：4人分
薄豚バラ肉 8枚、アスパラ 6本、人参 1/2本、塩・胡椒 適量、酒・しょうゆ 少々

調理時間：15分
１．アスパラは下のほうの皮を取り除いて、4等分に切っておく。人参は5mm四方の拍子切りにする。野菜を塩茹でする。
２．バラ肉は半分に切って、１の野菜をきつめに巻いて、塩、胡椒を振っておく。
３．フライパンを熱し、巻いた肉の端が下になるように並べ中火で焼く。焼色がついたら途中で肉を返し、酒、しょうゆをふりかけ、フタをして火が通るまで焼く。

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