菜の花とベーコンのパスタ

春の食材、菜の花をたっぷり使ったパスタです。
菜の花はゆであがる寸前のパスタと一緒にさっと茹でておくのがポイントです。

レシピ（菜の花とベーコンのパスタ）
材料：2人分
菜の花 1把、パスタ 200g、ベーコン 2,3枚、エリンギ 1本、ニンニク 1カケ、オリーブオイル 大さじ1、塩・胡椒 適量

調理時間：20分
１．パスタをゆで始める。洗った菜の花を4,5cmの長さに切っておく。
２．フライパンにオイルを熱し、みじん切りにしたニンニク、ベーコンを弱火でじっくり炒める。ベーコンがカリカリになったらスライスしたエリンギを加える。
３．１が茹であがる30秒前に菜の花を加え、パスタとともに湯切りをし、２に加える。塩、胡椒で味を調える。

← 参考になりましたらクリックお願いします。大変励みになります