鶏肉のさっぱり煮

鶏肉とじゃがいもを酢で煮た一品です。さっぱりと食べれます。
バルサミコで煮たレシピもぜひ参考に。

レシピ（鶏肉のさっぱり煮）
材料：4人分
鶏肉 8本、新じゃが 4個、椎茸 4枚、いんげん 適量、
調味料：米酢　100cc、醤油　大さじ3、砂糖　大さじ2、みりん　大さじ2、
サラダ油　少量

調理時間：45分
１．鍋に油を温め、鶏肉、よく洗った皮付きのじゃがいもを炒める。
２．１に水1カップと酢、調味料を加え、蓋をして30分ほど煮る。
３．鶏肉、じゃがいもが柔らかくなったら、椎茸、いんげんを加え、蓋をせず汁気がなくなるまで煮る。

おまけ

今日のおやつはJohanのコロンビエ(左)とクイニーアマン(右)。
コロンビエとはフランス南西部の菓子でオレンジやレーズンなどのフルーツが入ったアーモンド風味のしっとりとしたケーキです。
さくさくっとしたクイニーアマンも美味です。

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