お弁当２日分☆

さぁ、今週も始まりました

早速行きましょう、まずは本日のお弁当から…

３／１２（月）のお弁当
豚肉の野菜巻き
ゆで卵
オクラの柚子胡椒ポン酢和え
こんにゃく炒め
ちくわの青海苔マヨチーズ焼き
プチトマト

今日のピックアップはまずはこちら

豚肉の野菜巻き
中身はアスパラとにんじんです。
また、豚肉なんだけど 
炒め物は今日は止めてこうと思って、久しぶりに作った野菜巻き。
そしたら巻きが甘かったみたいで隙間が…
せっかく一手間かけた品なのに残念でした

続いて行きます
　
こんにゃく炒めとちくわの青海苔マヨチーズ焼き
こんにゃく炒めは、毎度お馴染みめんつゆ+ラー油です。
一緒に小松菜を炒めて、っで最後に白ゴマ
これ、中々ヒット作
こんにゃくはダイエットフードだし、またちょくちょく登場させます

ちくわの方はマヨと青海苔と粉チーズを混ぜてちくわに塗って
トースターで焼いただけ
でも、これも美味しかったよ～

って、こんにゃく入れても他が高カロリーじゃ意味ないよね




３／９（金）のお弁当
鯵のハーブチーズ焼き
プチトマト
レンコンのゆかり和え
タコと枝豆の豆板醤いため
ひじき入り卵焼き
マカロニグラタン

っと言うことで、先週の金曜日のお弁当です。
この日のピックアップはこちら
　
鯵のハーブチーズ焼き

これはレシピとしては鯵に塩・胡椒して
小麦粉にハーブを混ぜたものをまぶして
両面焼いて最後にスライスチーズを乗せただけなんだけど、
何故にピックアップしたかというと…。
この鯵ね、初めて自分で三枚におろしたの

途中経過の写真を撮ってないので頑張った成果を残してないんだけど
生の丸々のお魚を買ったのも多分初めて
おろし方は何となく知ってたからやってみたんだけど…、
結論から言うと、もうしばらくはやりたくない

難しいとかそういう問題じゃなくって

魚の内臓を取り出す作業がもう 無理
一人っきりで作業してたんだけど、
『ぎょーえー』とか『無理ー』とか叫んでました

結果的には一応それなりに三枚におろせて、満足は出来たんだけど、
これからは見栄を張らず切り身や開きを買おうと思いました
まっ、また気が向いたら頑張ります
（これじゃ、料理は上達しないよね）


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今日は、神奈川はとってもいい天気で気温もまぁまぁだったんだけど、
日本海側の北の方はかなりの荒れ模様だったみたいですね
みなさんは大丈夫でしたか？

最近天候も不安定だけど、気温も比例して不安定…。
お互い、風邪など引かないように体調管理頑張ろうね

それでは、今日は土日サボった分家事を溜めておりますのでこれにて失礼します
お返事、訪問遅れがちですが、少しずつ追いつくので待っててね～


それでは、また明日