香港のスーパーでお土産を物色していた際、気になって買いました。
モンキーヘッドマッシュルームと貝（巻貝？サザエ？）のスープ。貝ではなく姫松茸の物もありました。
試しに作ってみました。
中身はこんな感じです。
モンキーヘッドマッシュルームです。
水につけてもどしてから鍋で煮るようです。
他の材料はこんな感じです。
これらに、鶏肉又は豚肉を加えて煮込む様に書いてあったので加えて煮込みました。
２時間ほど煮込むとこんな感じになりました。
しかし、本物を知らないで作ったので、どのような料理だかわかりません。
具材も食べれるスープなのか、スープだけのスープなのか？
後から加えた肉は食べられたのだが、他の物は噛み切りにくかったり、固かったり・・・。
十分に食べられるものもあるが大きすぎたり。
これは具も食べられるのだろうか？ただ、捨ててしまうのも勿体ないような気がして・・。
事前に具材を切っておけば食べ易かったのだろうか？？
だけど、スープ自体は体に効きそうな、薬膳スープという感じで、非常に美味しいスープでした。
最後まで謎のままのスープです。
バンコクにあるスーパーをぶらぶら歩いていてフルーツ売り場で見つけました。
このパッケージから、決っして塩かと思わず買ってしまいました。
フルーツの前の入れ物に山積みになってました。
このパッケージで塩と思いますか？
ましてや、中身も覗くことが出来、とても塩と思えない！！
白かったらそう思ったかもしれないが・・・。
この内容を見て私は、てっきりフルーツジュースかと思いました。
昔の駄菓子屋で買ったようなジュースかと思いました。
しかし、ホテルに帰って、蓋を空け指で舐めてみた！！
「何だこれ！」 塩でした。
しかもピリ辛、さらに何かいろいろ入ってそう。。。
何だろう、何これ？
タイに住んでいる母親が教えてくれました。
タイ式の「スイカに塩」、スイカや色んなフルーツにも使うようですが、あまり良くないマンゴーにかけて食べるようです。
しかし、これはもう既に買ってしまった。どう使おうかな～。
取りあえず、肉や魚、鶏肉かな～。振り掛けて焼いてみるか・・。
もし、見かけたら気を付けてください。「塩」です。
香港で買ったお土産です。
美味しい物から、変な物から、勢いで買ったものまで。
・出前一丁の袋ラーメン
日本の日清のラーメン香港版、今は日本では見かけなくなってきましたが、香港ではどこにでもあります。会社の人にも買って帰ったお土産。
香港らしい物を選んできました。そんなに癖もなく食べられます。興味をひかせながらもちゃんと食べてもらう事が出来るお土産です。
出前一丁は大きなカップラーメンや、カップヌードルみたいな小ぶりなサイズのカップラーメンも有ります。
・プーアール茶とジャスミンの花茶
プーアール茶は減肥茶として有名ですが、私は飲めませんでした。きつい！！
ジャスミンの花茶は良かったです。きれいで、ちょっとリッチな気分になれます。
味も美味しく、１個で３回楽しめます。
空港で２個買ったら、茶器が付いてきました。
・鉄観音烏龍茶
スーパーで買ったお土産。烏龍茶のティーバッグ。初めて烏龍茶のティーバッグを飲みましたが、やはり緑茶と同じ種類だとわかります。
ペットボトルの烏龍茶は何であんな味なんだろう？あれはお茶らしさを感じず、烏龍茶という別物の気持ちがしますが、ティーバックは柔らかいお茶です。
・鴛鴦茶
これぞ香港名物、コーヒーと紅茶を合わせてミルクと砂糖をたっぷり入れた物。
それのインスタントバージョン。
・携帯ストラップ
女人街（お土産などの屋台が連なる観光地）で勢いで買った携帯ストラップ。勿論値切りました。
・財布と変な小銭入れ
こちらも女人街で購入。財布は壊れていたので買いたくて購入。作りの悪い物が多く、高い値段を吹っかけてくるものが多かったが、これは作りがしっかりとしていて、値段も最初から良心的でした。
変な小銭入れは勢いで買ってしまいました。
香港土産で買いました。
自分用にと、兄弟用にと、花茶が気になり買おうと思いました。
するとお店の人から、茶器を付けるから、もう一つ買え！と。
で、左にあるプーアール茶を購入。
自分もまだ、プーアール茶を飲んだことが無かったので。。。
しかし、プーアール茶は、私にはきつかった。。。。
ジャスミンボールは期待通り、一缶に１１個入っている。３個セットなので３３個。
中身はこんな感じ。
非常に美味しく、これだけでも楽しめます。
ちょっとセレブ気分でしょうか？
一月十三日：最後の一品の画像を追加
写真の一番下のオレンジ色の海鮮ラーメン、これが一番独特です。
粉のスープの他に、海鮮風味のペースト？と辛みのチリペッパーが付いてます。
極辛と書かれていた豚骨風味よりこちらの方がもっと辛かったです。
風味もこちらの方が特徴あります。しかし、不味い訳ではありませんでした。
香港旅行に行った際、お土産に買ってきました。
ガイドにも載っていましたが、本当に「出前一丁」が香港では定番アイテムでした。
何といっても日本では、私は見た事のないカップラーメンタイプが売っていました。
しかも、どん兵衛のような大きなカップも！、カップヌードルのような小さなカップも！！
しかもアイテム数も多くありました。
その中で、香港らしい袋麺をお土産として買ってきました。
一応、早速作ってみました。
こんな感じ、一番上の薄緑の鶏スープ？味
鶏塩味といった感じでしょうか？ 全然、違和感は感じません。
普通に美味しく食べられます。
胡麻ラー油が添付されています。
続いて夕飯にも利用。真ん中の濃い緑色の物。豚骨ベースの極辛味でしょうか？
写真だとわかりにくいですが、麺にも唐辛子を練り込んであるようです。
こんな感じ、色は赤いスープです。
添付で、唐辛子とニンニクをベースにした味噌？胡麻？ベースの調味液が付いてます。
しかし、全部入れたのですが、正直大したことありません！
これも、普通に日本人でも食べれるレベルです。
今の日本ではより麺の美味しくなったシリーズが増えてきているので、
久しぶりに昔ながらのインスタントラーメンの香りを楽しみながら調理を楽しみました。
もう少し極端でも良かったのですが。
最後の一個を調理したら追加記入します。
初のトランジットで時間が空いたため、空港でお土産チェック。
以前、中国語講座でも見たお土産があり、興味を持ってみました。
福を呼ぶ絵文字（自分の名前を縁起の良い絵文字で書いてくれる）や自分の名前の印鑑など。
今回、印鑑を買ってみました。干支の印鑑で、中国の古い字体で彫ってくれます。
入れ物も趣があっていい感じです。
将来、もし絵を趣味で始めたら、この印鑑でも押してみようかな～。
タイの定番の象デザインの商品。キーケースです。
しかし、タイで皮製品を探そうとすると、思ってるより高い気がします。
更に皮の部分は良くても、金具がお粗末ですぐに壊れてしまったりと結果高くつくことに。
写真は空港で買ったキーケース、これはまともでした。
タイのスーパーで買ったタイ東北部の定番の味ラーブ（肉みそみたいなもの）の素。
タイのレストランで食べたのに比べると少し薄っぺらい感じがします。
たぶん、何か独特の物を加えなければならないのでしょうが・・・。
今度、研究してみよう。
タイで有名な水上市場に行くツアーで必ず連れて行かれるココナッツ畑＆ココナッツシュガーの工場。
工場と言ってもほとんど手作業。釜で煮詰めていくだけです。勿論、ココナッツを使ったお土産やそれ以外の定番のお土産もたくさん置いてあります。
そこで、ふるまわれたココナッツシュガーを溶かした水の味がとても優しく美味しかったので買ってしまいました。
量が多かったので、砂糖代わりに使えるだろうと思って買いました。
しかし、ミキサーで砕いてみると・・・・・。
水を入れていないのに、蜂蜜のようなペースト状になってしまいました。
しかも、蜂蜜よりもっと固く。味は黄粉というか、黒糖というか、優しい味。
甘さの優しさは期待通りなのだが・・・・・。
しかし、こんな状態で使える料理って・・・何？
何か溶けにくそうだし、う～～～んどうしよう。
悩む日々が続きます。
タイで購入したイエローカレーペースト。
裏には英語で作り方が、書いてあるので意外と簡単に作れます。
味もしっかりイエローカレー、イトーヨーカドーのネットスーパーでココナッツミルクも買ってしっかりと作ってみました。
簡単で本格的、しかもお土産に使えば本格的で喜んでもらえます。
今回のタイのお土産は空港で買ったココナッツクリスピーロール。
タイの国際空港で買いました。
サクサクした食感がうれしいお菓子です。
ココナッツの風味がタイらしさを表しており、胡麻の風味も良いアクセントです。
チョコもよくあっています。
箱の中には銀の袋が2つ。袋の中には10個トレー入りで入っています。ですから、1箱20個入りです。
他にもオリジナルやコーヒーなども有りました。
小分けが出来ないのが難点ですが、嫌いな人間がいないであろう万人受けする味です。
しかも、ココナッツの風味がタイらしさを演出しています。
無難なお土産ではないでしょうか？
タイのスーパーで買ってきたブーパッポンカリーの素。
タイに行った方はご存知と思いますが、カニ肉と鶏卵を使った、独特の風味のイエローカレーです。
私はマルハニチロのカニ缶を使ったので贅沢な雰囲気になりませんでした。
しかし、それっぽい味になったかと思います。
このままだと、少し甘めかな？もう少し辛みを加えてもよいかもしれません。
こんな感じ、蟹殻がないので迫力ないです、なので彩りにネギを飾っちゃいましたが
本来はありません。
贅沢だけど贅沢でないカレーです。
炒めるだけなので簡単にできます。
タイの有名な観光地、ダムアンサドゥアック水上マーケットに行く途中にある塩田地帯の道路沿いにある屋台で買いました。
寄ってみたらほとんど大きな２ｋｇ～５ｋｇ位の袋。しかし、小袋っぽいのが見えたので、これを３個ほど売ってほしいと話したところ、不可。
６ｋｇ単位でしか売らないとのこと３０～４０個入りです。
う～ん、どうしよう？税関大丈夫？？
だけど、試してみたいという欲求に勝てず、購入。
重かった～～～。そして、ドキドキした～～。(無事、何事もなく大丈夫でした。)
覚せい剤と疑われたらどうしようかと思いました。
味はと言えば・・・・・・・・塩でした。
それ程、特徴は感じなかったかな～。
タイの道路沿いには色んな屋台が物売りしています。
面白いものが多いのでぜひ、チャレンジしてください。
風強い
タイのお土産。春雨の海鮮土鍋焼きの素。
香草が高いし、好きなわけでもないので、香草の代わりにセリを加えてみました。
セリが良かったのか、タレに仕込んであるのか？
何となく香草っぽい、本格的な味でした。
ボリュームたっぷりのメニュー。
タイでのお土産。タイのスーパーで購入してきました。
タイのスーパーで買えば、安くて面白いお土産が買えるので好きです。
タイ料理のパッタイの調味料。
タイの米の麺が手に入らなかったので、ケンミンの焼きビーフンで作りました。
焼きビーフンで作ったんで調理法も、食感もちょっと違いますが、面白かったです。
こんな感じになりました。
少し酸味のある独特の味。タイで食べたのは「こんな味？？」とは思いましたが、
十分楽しめました。のち
