断食後の食事のバランス

よく、バランスよく食べましょう、と聴きます。



この場合のバランスとは、野菜も少しは食べましょうね、というニアンスだと思います。



断食後の食生活のバランスについては、断食療法のパイオニア、故馬淵通夫医師が明確かつ的確な食事法を提唱しています。



それが、１：１：３の食事法といわれるものです。



１：１：３とは何かといいますと。



１：動物性タンパク質



１：植物性タンパク質



３：野菜



このバランス（重量）で食べることが１：１：３の食事法です。



そして、ご飯が５です。



５（ご飯）：１：１：３、これが、１：１：３の食事法です。



馬淵医師が提唱している１:１:３の食事法は、玄米を主食としていますが、これは、白米でも構わないと思います。



子供の場合は、１：２：２ですね。



少し、動物性タンパク質を増やします。



もちろん、これは、断食後に限らず、日常の健康になれる食事バランスとしてお考えください。







質問です。



はい。



果物は１：１：３の内どこに入りますか？



素晴らしい質問ですね。



１：動物性タンパク質です。（果物は動物性タンパク質ではありませんが、バランス的には動物性タンパク質に入れます。





毎食１：１：３にするのですか？



これまた、素晴らしい質問です。



１日で１:１:３程度になればいいです。あまり厳密にすると疲れちゃいます。





お菓子はどこに入りますか？



これも、全体の１割、動物性タンパク質に入れます。間食やジュースをどれだけ減らせるかが、ポイントです。





馬淵医師は、“健康的な食事とは大きく間違わないこと”と、言っています。



１：１：３を基準にして、あなたの食生活は大きく違っているでしょうか？



どうでしょう。





断食があなたの健康のお役に立ちますように。



佐下橋聡　拝