牡蠣ふりゃあ

牡蠣フライ
　うすーく衣を付けて、ヘルシー油かけて、両面グリル。
　斜めに一口大。
　ソースはアボガドを潰して、塩ちょびっとと、レモン。
　最近はタルタルソース代わりに、フライといえば、アボガド！
　お皿に敷いて、牡蠣フライ載せて、その上にもアボガド。
　こうしておくと、スプーンですくうと上にも下にもアボガドついてくるので
　とろろーんと食べられる。

キャベツ
　千切りだとむせるので、ゆでて巻き巻きして、一口大にカット。
　更に水気を搾り出す。
　お皿にトロミ敷いてあります。

ほうれん草と舞茸の卵とじ
　ほうれん草は、季節限定の【寒縮みほうれん草】です。
　甘くておいしいよ～
　だし汁で咽ないように、とろみでとろろーん。

あと摺りりんご。

アボガドって、昨年覚えた食材なんだけど、
栄養価も高いし、やわらかいし、潰すの簡単だし、
もっと介護食に登場してもいいと思うんだけどなー。
あんまり食べちゃいけない理由があるのか？
お刺身なんかも、混ぜてサラダにして食べると、食べやすいよ。
もちろん
練乳かけてオヤツにしてもグー（ぽれぽれさんに教えてもらった）


今回は緑に偏りすぎ～

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