パエリア

久しぶりにママゴハン。

昨日はパエリア。
ホットプレートひとつでできるから
ウチゴハン（オットと私の二人の時）ではたまに作るんだけど、
ママンに出したことなかったのよ。

でも
「大丈夫でないかい？」

って思って、ママンも
「挑戦する」
って言ってくれたので、出してみた。

普通に作ったものを
具のあさりは殻を取って、
ホタテと白身魚（骨取りの冷凍食品）は、ほぐして、
玉ねぎ、ピーマンとパプリカは最初から粗みじん。
おこげの部分は歯にくっついて、悪さしそうだったので、ゴハンは上の方だけ。
それに
とろみを水で溶いたのをまぜまぜ。



いつもよりちょっぴり多めだったけど
完食～

一つ、一家全員で同じものが食べられるメニューが増えました

アナタなしでは・・・

先日、ヒットラー様とオットと買い物に出かけた時、
スンバラシイモノを買ってもらった！



ルクエ

前にfijiさんだったかな？が教えてくれたような気がするんだけど、
こんなに便利なモンとは知らなかった・・・

切って、入れて、重ねて、チンするだけ



これは『鯛のアラとアサリの和風アクアパッツァ』
オマケでついてたレシピ本から、ママンが食べやすいようにアレンジしたんだけど、
昆布、鯛のアラ、アサリ（缶詰。殻つきだと砂が入っててママンが咽る）
を順番に入れて、ちょびっとお水と調味料入れて、５分くらいチン。



『海老とブロッコリー蒸し』

蒸し料理だから
魚も海老もお肉も野菜も、煮たり焼いたりするより固くならないで、フワッと仕上がる。
水分さえ切れば、ママンも食べやすいって。

後片付けもコレ洗うだけだし、レンジで５分以内で仕上がるし、
ヘルシーだし、
もうアナタなしでは生きていけないわ、ルクエさん

おススメです

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オマケ

今、オットと私の間で流行ってる（？）超激激スーパー辛いタバスコ



フツーのタバスコ感覚でかけようなら、その名の通りです。
唇も舌も腫れ、もう辛いというより、苦いというより、痛いです。
おうどんのおつゆに、ほんの１滴たらしただけで
もうこのタバスコの味です。
でも
この前、ゴーヤーチャンプル作った時、１滴たらしたら
ピリ辛で美味しかった

激辛好きな方には

かぼちゃのおやき風

お久しぶりぶりのママンゴハン。

◎カボチャのおやき風



前日に煮たカボチャが余っていたので、
チンして、潰して、片栗粉混ぜ混ぜして、
丸めて潰して
バターで焼いてみました。

もっちもち～で美味しくて、
お腹に溜まり、ママンとゼリーのお昼には充分

◎シウマイ弁当



おいしいシウマイ♪
そのままです。おべんと箱から出しただけです、ハイ・・・
タケノコの甘煮は苦手だったようで
結構ケホケホしてました。
アレが美味しいのにぃ！

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最近、ゼリーのドハマリもん



唐辛子そのままなんだけど、
揚げてあるのかな？サックサクで



辛いものダメな人にはおススメできませんが
これは【微辛】なんだけど、【辛辛辛】もあるらしい。
一口だけ、食べてみたい気がする・・・

ＨＰ

北海道フェア

北海道を旅してたお友達から
産直のお土産が届いた



真っ白なとうもろこしと、
シャキーンとしたアスパラと、
じゃがいも。

生で食べられるとうもろこしなんだって！

ハイ。
もちろん、到着したてをガブッ。

あまーーーーーい！！

チョコとか、お砂糖くらい甘いの！！
ビックリ。
初めて食べた。
かぶりつくと、汁がブンブン飛ぶくらいジューシーだし。
少し削って、ママンにも一口。

今日のランチは
北海道フェア



蒸してそのまま　ガブッ
バターと塩と粉ちーふって　ガブッ

夏の北海道の味、満喫

ありがとう！！

ケララ

◎ケララカレー

このルーを使うと、結構本格的っぽいカレーになる気がして
たまーに作ってみる。

水をほとんど使わずトマトの水煮缶で、圧力鍋で作るのがゼリー風。
すりおろしりんご、ないんだけど、
なんか甘めのもの入れたい～
チャツネかなんか、買い置きなかったかな～

って冷蔵庫覗き込んだら・・・

あ

この間作った、梅酒の梅ジャム～～～

色もチャツネとなんか似てる気もするし



隠し味になりきってくれたわ、梅さん

あと、お豆のサラダ。
カレーに添えてある、らっきょうにも気付いてね

ママンは当然無理なので
この日は別メニューで、『鶏じゃが』
（鶏肉とタマネギだけ一緒。写真ナシ）

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ゼリーが寝不足でヘロヘロしてるいつの間に、
サンスベリアにつぼみが・・・
気付いた時は、もう結構でかくなってたー。



今年は二つもだよ～

でも前のは、お正月だったんだけど
開花の時期って決まってないのかしら？

どんどん増えるのは
サンスベリアか、ネズミか・・・

とうもろこし

↓の合間に

ちょこちょこっとタマネギを炒め・・・

キャベツ剥がして、茹で・・・

何かしてる間に冷えた、タマネギと、ひき肉混ぜ・・・

何かしてる間に水気が切れた、キャベツで巻き・・・

美容院行く前に圧力鍋にぶち込み・・・

帰って来るまで蒸らし・・・

ママンがカットしてもらってる間に、
お米買いに行き、とうもろこし（オット大好物）まで買っちゃい・・・

ウチバージョン

今日のロールキャベツは、ホワイトソース
シメジ入り
なんやかんやしながらだったから、ちょっと汁気が多すぎたなー。（次回の課題）
ゴーヤとお豆腐とトマトのサラダ
茹でとうもろこし

ママンバージョン

水分切って盛り付けなので
ホワイトソース関係ナシ。
ゴーヤとトマトととうもろこしの白和え

ロールキャベツの切り方にも、
ゼリーの疲れが見えよう・・・

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晩ご飯の後、オットがとうもろこしを食べながら
ママンと２人で「暴れん坊将軍（録画）」を見ていた。
（私は別室）

寝る前にママン

「ゆーちゃん（オット）に、『そんなに食べたらお腹パンクするよ』
って言ったのよ（オットはとうもろこし、１本半食べてた！）。
そしたらお返しに　『ブッ3』　だって！」

オット「お、おかーさん！話作ってなーい？」

ゼリー「そんなことしてないって、私の愛に誓える？」

オット「誓えません・・・」

アハハ！最後に笑えたから、今日のハードスケジュール、
ヨシとしよう

頭が働かない

頭が働かない。

あ～

今日のママンのお昼ご飯、何にしよ～～

全然考えてなかった・・・

食品ストック引き出し開けたら
【もちもちパンミックス】が一袋あった。
これでいっか。
混ぜて、捏ねて、丸めて、焼くだけ～





従妹が送ってくれた梅酒の梅で作ったジャムと、
（左側。すげー色だ）
りんごジャムの残りを挟んで。

・・・・・。

あ～

晩御飯、何にしよ～～お～～お～～～

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追記

冷蔵庫と冷凍庫に頭突っ込んで
こんなん出来ました～
今日はオット、外ゴハンだから、

◎面倒くさいので１つの鍋でとりあえず煮（笑）



豚肉（冷凍）・厚揚げ・茄子・インゲン（冷凍）
あと桃。

天才的リカバリー

私はいつも

テ　　キ　　トー

に料理するので、思惑と違うものが出来上がったりする

昨日、ひき肉のほうれん草巻きを作った。
お肉を混ぜ混ぜしてる時に
「ちょっとゆるいなー」
なんて思って、パン粉足したりしてたんだけど、
仕上げのチンをした時、
もうぐにょぐにょのベロベロになっちゃって
形がなーい！！

げー

ウチゴハンはどうにでもなるけど
（そのまま食べればよし）
ママンはこれじゃー食えねだろ～～～

まー、ダメモトで一口分ずつラップに包んで、茶巾絞り。

をを！いいぢゃないか！
私、天才じゃなかろーか



ま、それでも失敗したのはあるけどゼリーの許容範囲
ママンったら
「ちょっと！凝ったの、作ったじゃん」
ま、まあね

あと、キャベツボール、トマト、デザートにマンゴー。

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今日は冷しゃぶ。

ママンバージョン

レタスの外側、捨てるのもったいないので
ごま油で炒めてしんなりさせて、ママン用（豚肉の下）。



ウチバージョン
落合さんの万能たまねぎドレッシングで。



ハイ。カツオが豚肉に変わっただけです

野菜山盛りでも、このドレッシングがあると
オットもペロリと食べちゃう。
この前、鶏胸肉のソテーにも使ってみたけど、
美味しかったよ
ホント万能です

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山梨のおっちゃんから
今年もさくらんぼー



今年はなかなか届かなくて、
２度も催促しちゃった
イマイチ出来が悪くて、いいのが出るの待って送ってくれたんだって。

その通り、サイコーの甘さのデカイさくらんぼちゃん。

木で完熟（？）させてるから
１～２日中には食べきらないとダメになっちゃう～

腹壊すまで食うぞ
ママンにも食べられる甘さです
ママンには、種とってね。

豚肉のゴマネーズ和え

◎豚肉のゴマネーズ和え（ゼリー風（笑））

今週の月曜に
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』
で紹介してた料理。
ウチにあるもので作れそうだったから、作ってみたー。

レシピはコレです。

ママンバージョン（のみ）


カイワレはママンNGなので
インゲンをチンして細切りに。
練りゴマがなかったので、フツーのすりゴマとマヨネーズで。
レモンなかったから、入れず

ジャコも入ってるから、カルシウムも摂れてグー

あと、島根の従妹が送ってくれた、冷凍タケノコの煮物。
ママンの好物のいちぢく、
まだ高いけど、半額になってたからGET
いちぢくは半額になる頃が一番おいしいんだよね～

これだけでも結構美味しくできたから、
今度はちゃんと材料そろえて
ウチゴハンにしてみよー

カレーと肉じゃが

豚肉と、たまねぎと、ニンジンを炒めて
圧力鍋にぶち込んで・・・

じゃがいもだけ
別のお鍋でゆでて・・・

出来上がったら
二つのお鍋に分けて・・・



一つはウチゴハン、カレー。

一つはママンゴハン、肉じゃが。

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今日初めて【ハ○ス　プラ○ム　ジャワ○レー　辛口】を使ってみた。
味とか、とろみとか、フツーのカレーと変わらない～
コレでカロリーカットなら、嬉し