旬の野菜：れんこん編♪

仕事がら、だんな様お野菜をいただいてくる事がよくあり、
本日は五泉でとれたレンコンをいただきました

レンコンの旬の時期は１０月～３月美味しい季節です
本日はシンプルに天ぷらにしてみました

ちなみにレンコンの選び方。
①つややかな皮で全体的にふっくらしたもの。
②穴がまわりに９個、真ん中に１個がおいしいレンコンの目安。

古事記や万葉集にも記述されてるようにレンコンの歴史は古く、仏教伝来と共に
百済からやってきたと言われています。奈良時代までは水面に美しく咲かす蓮の花は
観賞用として存在してました。食用として利用されるようになったのは鎌倉時代以降と
言われています。
ほとんどの料理本にはれんこんは酢水にさらすと書いてあるけれど酢水にさらすと
１・５倍も固くなります。酢は「あく抜き」「色止め」には効果的だとされてますが、アクと
一緒にポリフェノールなどの栄養素も抜けてしまいます。
なのでシャキシャキ感を楽しむなら酢水にさらした方が良いですが、ホクホク感を楽しむなら
さらさない事をおすすめします。

レンコンの天ぷらはあっという間に無くなり・・
やっぱり旬の野菜は美味しいですね

　　　　　

今日は午後から子供達とA美ちゃん姫のバトン発表会を観に行ってきました
後ろ姿で姫とすぐにわかって

A美ちゃんがせっせと寝る時間もなく作った衣裳も素敵
華やかな舞台で演技をして、姫も他の生徒さん達も可愛く輝いてました

本日は姫の成長に感動

A美ちゃんも姫も秋から続いていたハードな日々、お疲れ様でした

クリスマスプレゼントは？！

最近美奈が
「もっと自由が欲しい～～」と言っていて
ルールとか（一日DS時間４０分とか。）何時に寝なきゃいけないとか無ければいいのに～と。

「そうだ。今年のクリスマスプレゼントは物じゃなくてお願いにしようかな。」

「えっ物じゃないって何」

「物はいらないからママに部屋をノックして私がいいよ～。って言ってから入ってくるように
なって欲しい」



私、何をしてるのか気になってノックをして返事を待たずガッとすぐ部屋を開けてます
それはやだよね・・と思いつつ。。

別に悪い事してるわけじゃなければいいじゃない。と言いつつ、美奈の気持ち
すごくわかる～～～～。

そんなに切実に思っているのであればそろそろ私変わらないとかな。。。

　　　　　　　

昨晩はうちの両親に誘われ外食に
ようやく風邪も治り元気な姿が見れてホッ
クリスマスの話になって
「クラスの子みんなサンタクロースを信じてないんだよ。」と。
美奈の周り６年生はサンタクロースがもしほんとにいたら、家に入ってきていたら
不法侵入だよな～とか怖いよね。。とか現実的な考えをもつようになってきてるよう。
美奈は・・信じてるのか信じてないのか・・よくわからないけど。。

サンタクロースは普通の人間じゃないから。でなきゃトナカイに乗って空なんか飛べないでしょ。
家に入るわけじゃないんじゃない。と私。

いつまで信じるのか・・そろそろ限界かな。。
サンタクロースからのプレゼントをやめるタイミング、どのように切り替えるかなど
考えたりしています

ちなみに麻緒のクリスマスプレゼントのリクエストはバスケグッズ
家で使えるバスケのリングが今１番欲しいらしい

さてさて最終的にプレゼントは何になるのかな～