おはようございます。
コロナ禍の生活の中で、テレビのオリンピック観賞に助けられ
心身ともに健康な毎日を送っています(笑)
東京2020オリンピック日本の獲得メダル数は、現時点では、過去最多!
いくつになるのでしょう!
「冷製パスタ」
シーチキン缶、トマト、バジル、をオリーブオイル、
シーチキン(汁)和え、塩コショウ、
*とても簡単で美味しいです。
茄子の炒め煮
こちらも簡単で、おいしいです。
材料
茄子 2本
水 100cc
顆粒だし 小さじ半分
砂糖 大さじ1
醬油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん おおさじ2
鷹の爪 1本
サラダ油 大さじ2
ごま油 大さじ1
作り方
① 茄子は大きめの乱切りにして、水にさらしておく。
②フライパンにサラダ油とごま油を熱し、小口切りにした鷹の爪と
水気を切ったナスを入れ炒める。
③ナスに油が回ったら水、顆粒だし、砂糖、醬油、酒、みりん、を
入れる。
④汁気がなくなるまで、強火で炒め煮して完成!