東京２０２０オリンピック＆我が家のランチ♪

おはようございます。

コロナ禍の生活の中で、テレビのオリンピック観賞に助けられ

心身ともに健康な毎日を送っています（笑）　

東京2020オリンピック日本の獲得メダル数は、現時点では、過去最多！　　

いくつになるのでしょう！

　　

「冷製パスタ」

　シーチキン缶、トマト、バジル、をオリーブオイル、

シーチキン（汁）和え、塩コショウ、

＊とても簡単で美味しいです。

 

 

茄子の炒め煮

こちらも簡単で、おいしいです。

材料

茄子　　　　　　　2本

水　　　　　　　100cc

　顆粒だし　　小さじ半分　

砂糖　　　　　大さじ1

醬油　　　　　大さじ2

　　　酒　　　　　　　　大さじ2　

　　　　みりん　　　　　　　おおさじ２

　　　鷹の爪　　　　　　　　1本

　　　サラダ油　　　　　大さじ2　

　　ごま油　　　　　　大さじ1

作り方

①　茄子は大きめの乱切りにして、水にさらしておく。

②フライパンにサラダ油とごま油を熱し、小口切りにした鷹の爪と

水気を切ったナスを入れ炒める。

③ナスに油が回ったら水、顆粒だし、砂糖、醬油、酒、みりん、を

入れる。

④汁気がなくなるまで、強火で炒め煮して完成！