そうめんの天日干し

荒天の日は気分を変えて新聞ネタですが厳冬の風物詩を紹介しましょうか。

砺波平野の特産「大門素麺」・・おおかどと読むそうめんを寒風にさらしているところ。
天日に干すことで腰が強くなり風味が増すそうだ。
サオに巻く１本の長さは約２００Ｍにもなるそうだ・・まるでギネスもの！？
夏の主役は富山では年間通して食されている。

富山新聞より