今日の野菜シリーズは ジャガイモ です。
何の花か分からなかったんで、ネットで調べてみました。
じゃがいもだったんです！！
この２つのお花判りづらいんですが、左は白、右は薄紫色なんです。
品種の違いらしいですが、男爵？キタアカリ？？
結局ハッキリとは判りませんでした。
取敢えずジャガイモを使ったお料理を一つ
《牛肉とジャガイモのマスタード炒め》
材料（2人分）牛コマ150g、ジャガイモ1ヶ、玉ねぎ1/2ヶ、アスパラ2本
①牛コマに塩コショウ、アスパラを塩茹で（硬めに）、玉ねぎを切る。
ジャガイモは拍子木切りかクシ型に切り下茹で（硬めに）
（皮付きのままでもいいし、冷凍のフライドポテトでもOK←解凍する）
②粒マスタード大1～2、マヨ大2、おろしニンニク少々（好みで）醤油少々を
合わせておく。
③ゴマ油で肉、野菜の順で炒めタレを加え炒め合わせる。
粒マスタードの風味とマヨネーズがいい味出してますよ。
つまみにもおかずにもピッタリ
一度試してみて～
何の花か分からなかったんで、ネットで調べてみました。
じゃがいもだったんです！！
この２つのお花判りづらいんですが、左は白、右は薄紫色なんです。
品種の違いらしいですが、男爵？キタアカリ？？
結局ハッキリとは判りませんでした。
取敢えずジャガイモを使ったお料理を一つ
《牛肉とジャガイモのマスタード炒め》
材料（2人分）牛コマ150g、ジャガイモ1ヶ、玉ねぎ1/2ヶ、アスパラ2本
①牛コマに塩コショウ、アスパラを塩茹で（硬めに）、玉ねぎを切る。
ジャガイモは拍子木切りかクシ型に切り下茹で（硬めに）
（皮付きのままでもいいし、冷凍のフライドポテトでもOK←解凍する）
②粒マスタード大1～2、マヨ大2、おろしニンニク少々（好みで）醤油少々を
合わせておく。
③ゴマ油で肉、野菜の順で炒めタレを加え炒め合わせる。
粒マスタードの風味とマヨネーズがいい味出してますよ。
つまみにもおかずにもピッタリ
一度試してみて～
そうなんです、
マスタードのピリッとマヨのクリーミーな酸味が
イケるんですよ！！
一度試してみて
マスタードとマヨネーズが決め手ですね。
イモ好きの私としては、ぜひレパートリーに加えなくては！
昨日は具合が悪くてPCにも触りませんでした。
コメントも遅くなってごめんね！！
今日は何とか復活したので、大丈夫ですよ。
ジャガイモはお料理のレパートリーが広いからいいよね。
サラダ、煮物、フライ。
久しぶりにコロッケでも作ってみようかな～
少し前に帰り、今日は随分遅い時間に遊びにきました～
ジャガイモは芽が出ると『…
こんな花が咲くんですね～、少しドクダミの花に似てるかなぁ？？
先日ジャガイモをたくさんいただいたんです。
カリカリポテチ(我が家の場合
まだまだ山盛りのジャガイモが…。
今度はコレも作ってみますね～
マスタードもあるので調度よかったです