野菜シリーズ その２

　　　今日の野菜シリーズは　ジャガイモ　です。
　　　何の花か分からなかったんで、ネットで調べてみました。
　　　じゃがいもだったんです！！　　　

　

　　　この２つのお花判りづらいんですが、左は白、右は薄紫色なんです。
　　　品種の違いらしいですが、男爵？キタアカリ？？
　　　結局ハッキリとは判りませんでした。

　　　取敢えずジャガイモを使ったお料理を一つ


　　　　　　　

　　　《牛肉とジャガイモのマスタード炒め》
　　　
　　　材料（2人分）牛コマ150g、ジャガイモ1ヶ、玉ねぎ1/2ヶ、アスパラ2本
　　　①牛コマに塩コショウ、アスパラを塩茹で（硬めに）、玉ねぎを切る。
　　　　ジャガイモは拍子木切りかクシ型に切り下茹で（硬めに）
　　　　（皮付きのままでもいいし、冷凍のフライドポテトでもOK←解凍する）
　　　②粒マスタード大1～2、マヨ大2、おろしニンニク少々（好みで）醤油少々を
　　　　合わせておく。　　　　
　　　③ゴマ油で肉、野菜の順で炒めタレを加え炒め合わせる。

　　　粒マスタードの風味とマヨネーズがいい味出してますよ。
　　　つまみにもおかずにもピッタリ

　　　一度試してみて～