「学びの森」の四季と   楽しい各務原

「学びの森」
 住  所 各務原市那加雲雀町15
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と 楽しい各務原の見どころ

アザミに似たアーティチョーク

2010-07-22 09:07:25 | 内藤記念くすり博物館
アーティチョーク:キク科
 用部:総苞片、総花床   用途:利尿、強壮、食用
 地中海沿岸地方原産の多年草。草丈は1.5~2m、葉は50~80cmで棘がある。夏、アザミ様紫の球状花をつける。開花直前の蕾を採取し、ゆでて総苞片を1枚ずつはがして酸味のあるソースや、マヨネーズなどをつけて食す。全草に利尿・胆汁分泌促進作用がある。(6月下旬くすり博物館の薬草園)












一本だけが伸びている、咲き始め?



蕾はこんな状態(5月中旬)
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