先日、彼が豚の角煮を作ってくれました
フライパンで表面を焼いた豚肉と、
ネギの青い部分を圧力鍋に入れて下茹でします。
圧力をかけて加熱、おもりが下がるのを待ってから蓋を開けると、
お肉がやわらか~くなっています!
それから、調味料と一緒に煮込みます・・・
ジャーン!出来上がりです
お肉がトロトロに柔らかくて、味もよく染みていて、
とっても美味しかったです!!
今回は、うっかりゆで卵を入れるのを忘れてしまいました
豚の角煮は、留学時代から、彼がよく作ってくれました。
友達が遊びに来て、みんなで一緒に作ったりもしました。
とてもなつかしい思い出です・・・
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