今日の昼食は鰺のあんかけを作りました。
鰺に塩、コショウをして片栗粉をつけ、しっかり粉をふるって
冷蔵庫にあった野菜（モヤシ、ピーマン）をべーこん、ニンニクで炒め、片栗粉を加えて
あんをつくり 固形スープで味付けしました。 とろーっとしています。
鯵にかけて出来上がりです。 鰺をすこし焼き過ぎたかも。。。 反省！
トマト、きゅうりを添えて、即席おみおつけ（お椀に味噌、とろろ昆布、ネギを入れ、熱湯をそそぐ）とともに
いただきました。 忙しい年末に一人だけの簡単昼食でした。 明日は窓ガラスもふかなくっちゃね。
サシス梅（砂糖、塩、酢で漬けた梅）を半年ぶりにとりだしてみました。
床下の収納庫に保存していました。
綺麗に浸かっています。梅酢が澄んでいます。 途中で天日干しはしていません。
どんな味になっているのか楽しみです。 大粒の梅をえらんで漬けています。
砂糖、酢と少しの塩で漬けているのでほんのりと甘酸っぱいです。薄味で健康的です。
とても美味しいです。お茶請けにデザートに最適です。ぺろっと食べてしまえます。でも
食べ過ぎは禁物。かろうじて二個で我慢しました。 こんなに食べやすいのならもっと
沢山作ればよかったとおもいます。梅酢はドレッシングとして使えます
来年はもっと量をふやします。
お正月に皆に味をきいてもらおうと思います。
今年も部屋にクリスマスの花飾りを置きました。
毎年、元同僚（私たち、もと乙女）が年末になると届けてくれます。
慌ただしくすごす日々ですが、クリスマスがちかづいたと思うと心ウキウキとします。
我が家を訪れた人々もこの花を楽しくながめていきます。
竹の籠がしっくりと合っています。 友よありがとう！
時間が経つとこの花は次第にドライフラワーへと変化していきます。
そして又新しい花を年末に届けてくれます。このなが～い親交は私達の宝物です。
