数日前、鶏がらを買いました(半額だったので~) ひさしぶり~
ストーブにお鍋を乗っけてスープ作り
野菜くず(ネギ、ニンジン、れんこん、大根.生姜、にんにく)と鶏ガラを3日間ほど
煮ました(1日2時間程度)。鶏肉がホロホロになっています。
このスープでラーメンつくります。
スープは濾して水、醤油を加え沸き立ったところで、茹でた生めんを入れました。
チャーシューを買い忘れてました~ まあいいか!
少しづつ暖かくなっていますが、もうしばらくストーブにお世話になりそうです。