今年もブリが届きました。

　　　　今年も一年の最後に

　　　　〇〇さんから立派なブリが届きました。

　　　　　　

 

　　　　　

　　　　ブリが届くと新鮮な内に三枚おろしにします。忙しい年末ですが、とりあえずは

　　　　他の仕事の手を止めてブリをさばきます。大きいし、表面がツルツルして滑りやすい

　　　　ので、慎重に慎重に包丁を使います。　骨が太く、硬いので力がいります

　　　　魚屋さんはスムーズに捌くけれど、私にとっては大変な作業です。

　　　　悪戦苦闘....　　でも無事に頭、胴体、骨に分かれました。

　　　いったん冷蔵庫のチルドルームに入れておいて大晦日から新年にかけて皆でいただきます。

　　　孫たちもお刺身が大好き！　　ツルツル、シコシコ、とっても新鮮です。

　　　　　　　

　　　　　アラの部分も大変立派、まずはグリルで塩焼きにしました。

　　　　　太平洋を元気に泳ぎ回っていたであろうブリ、年末はどのスーパーでも

　　　　　大量に売れていますねえ。　ブリ大根、照り焼きなどにもしてみｊます。

　　　　　〇〇さん有難うございました。　　感謝です。