北ワインケルナー2016プライベートリザーブ・ピノノワールロゼ2017

北ワインケルナー2016プライベートリザーブ
2016年の余市町木村農園は初夏の低温による花ぶるいに見舞われたため収穫の少ない年になりましたが、秋の天候に恵まれて病果が非常に少なく熟度の高いケルナーを収穫することができました。

通常のケルナー2016と比べて収穫期を10日程度遅らせて収穫した遅摘みのケルナーを凝縮感が感じられる辛口に仕上げました。
さらにワイナリー石蔵内で1年間保管して熟成させた特別なロットとなっております。（ワイナリーより）¥3780.

ピノノワールロゼ2017
2017年の余市町木村農園は盛夏から収穫期の天候に恵まれて、病果が非常に少ないピノノワールが収穫できました。
この年のピノノワールは収量にも恵まれて例年並み1000本を越えるワインを瓶詰め致しました。

セニエ製法で抽出したさくら色の果汁を小樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行いました。
ピノノワールらしいフレッシュでチャーミングなアロマ、樽発酵・MLFによる程よい酸、軽やかなタンニンが特徴です。
（ワイナリーより）¥2880.