土田クラフト13山廃仕込・土田酒造

土田酒造の土田祐士さん大好評の麹99と新商品土田クラフト13山廃仕込の納品でご来店くださいました。

新商品の「土田クラフト13山廃仕込」はアルコール分13%の原酒です。
清酒はアルコール分15%以上のものが多いのですが、夏向きの低アルコールでさらっと飲めるそれでいて夏野菜のように旨味がしっかりとした味わいに穏やかな酸味が特長のお酒です。

はっきりとした甘旨さとじんわりと残る後味の旨味。
それでいてスルスルと飲めてしまうクリアな酸味のテイスト。
ラベルもちょっとお洒落かしら。。。

精米歩合60%、日本酒度-7、酸度1.7、アミノ酸度1.3、協会1401号酵母、1回火入
¥1836/720ml

800本限定発売って多いんだか少ないんだか分かりませんが興味のある方はお早めにお求めください。