Dear Happy Days*

何気ない毎日に
しあわせいっぱい探そう♪

リーンなパン♪

2005-11-29 | 手作り
☆ウェンガーのナイフ * * * 

久々のパンの記事です。
先日クオカで購入した、ウェンガーのスナックナイフを使って、パリっとした感触のリーンなパンを作ってみました。
今まで、いくらトライしても、きれいにバキっと真ん中が割れてくれなくて・・。結局、ナイフの切れが悪かったみたい。このウェンガーのものは、うっそーって思うぐらい、スパっとした切れ味!たまりません。くせになりそうです。
2次発酵終了後に、強力粉を茶こしで振りかけ、パン生地の真ん中にナイフで切り込みを入れます。その切り込み口に7mm角のバターを挟んでオーブンで焼くと、このように真ん中が割れて焼けるんです。(みかさんのレシピ♪より。)


☆我が家の朝ご飯 * * * 
右は、リーンパンのドアップ写真です。見た目はおいしそうでしょ?明日の朝食にいただきまーす。
そうそう、我が家の朝ご飯って、すごく変わっているんですよ。夫はシリアル派、息子はご飯派、私はパン派なんです。なので、朝はとってもややこしいのです。
夫がシリアルを食べる傍ら、息子が納豆かけご飯をがっつき、私はパンとコーヒーを飲んでいるという朝食風景です。ほんと、ややこしい!統一してくれ~!!

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秋の装い♪

2005-11-28 | こんなとこ行って来た♪
◆銀杏の木 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
昨日の夕方、お散歩にでかけました。お天気も良く、気候も陽気でした。
ブログをするようになって、カメラを撮る楽しみが増え、ちょっとした散歩の途中でも季節の移り変わりや自然の変化を敏感に感じるようになりました。
昨年も、同様に散歩に出歩いていたような気がしますがこれほど、いろいろな事を感じていなかったかもしれません。

銀杏の街路樹が黄色く色づいていて、
とてもロマンチックで、これぞ秋!という感じです。
銀杏の葉っぱって、二種類あるんですよネ。先が割れているズボンのような形をした男の子の葉っぱとスカートのような形をしている女の子の葉っぱ。
道は落ちた銀杏の葉で埋め尽くされ、きれいな黄色の絨毯と化していました。


◆葉っぱのフレディ ☆ ☆ ☆ 
落ち葉を見ると、葉っぱのフレディを想います。同じ枝の葉っぱでも、その葉っぱがついている場所によって、大きさや色、形が違ってくるのです。それは太陽の光の当たり具合、風の吹き具合によってどれひとつとして同じものはないそうです。
時が来て、葉っぱは風と共にその木を去り地面に舞い落ちていきます。そしてやがて土に帰り、木の肥やしとなり他の生命を支えるのです。生きるとは、死ぬとは・・「葉っぱのフレディー」とはそういうことを深く考えさせてくれる本です。


◆紅葉 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
オレンジ色の葉っぱを2枚だけ残し、あとは丸裸の木を見つけました。その葉があまりにも色鮮やかで、きれいなので遠くから望遠を使ってズームでシャッターを切りました。秋は日も短くなり、これから冬に向かうのでさびしい雰囲気があるのですが、自然のあらゆる所に色が存在していることに新たな発見と喜びを感じずにはいられません。



◆空に向かう ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
私はいつも木の枝の間から空を見上げるのが好きです。
空一面に枝が広がり、そのたくましい姿に感動するのです。
枝から枝へ広がるそのさまは、とても繊細できれい!
葉っぱも好きですが、枝もなかなか鑑賞の価値ありですよ。




◆赤い木の実 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
南天のような、赤い木の実を見つけました。
やはり緑の葉に真っ赤な赤は映えますね。
もうすぐクリスマス、そして年を越したら新しい1年が始まる。
来年はどんな年になるでしょうか?
平和なひとときをすごせますように!


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Skypeにトライしてみました♪

2005-11-27 | はっぴぃdiary
●我が家に液晶モニタがやってきた♪
我が家のWindowsのパソコンモニターが、やっと液晶17インチのものになりましたー!!近所のパソコン工房で、格安で購入しました。(24000円也)
今まで、後ろがドデーンと出っ張っている、昔ながらのモニターを使っており、
画像の写りも薄暗く・・
こんな状態でよくブログなんてやってられるなぁーみたいな感じでした。
モニターが新しいのになって、なんてきれいなんでしょうー!の感動のひととき。
あぁ、うれしや、うれしや♪





●Skype
そうなると、今度は新しいことをやってみたくなるのが常!
ブログ友達のまゆちゃんから教えて頂いた、Skypeをやってみることにしました。
Skypeとは、なんぞや?という感じですが、
要するにインターネットの回線を利用して
電話でおしゃべりするという、インターネット電話のことです。
ソフトはネット上で無料でダウンロードでき、
お互いのパソコンが常時接続状態の環境であれば、
いくら長電話をしようとも無料!というオイシイものなのです。
唯一用意するものは、マイク付ヘッドホンのみ!
これはヤマダ電機で680円で購入しました。
あとは、以下のアドレスにアクセスして
SKYPE http://www.skype.com/intl/ja/
ソフトをダウンロードし、設定をするのみ♪です。

●Skypeを広げよう♪
我が家では、夫と二階と下で、Skypeでインターネット電話をして
遊んで喜んでいるというバカな夫婦です。(笑)
いわゆる内線状態ってやつです。
これから、実家の両親や遠方のお友達にもお知らせして
同じ環境にしてもらえたら、電話代無料で思う存分話せる♪
なんだか、楽しくなってきました!
まゆちゃん、情報アリガト!


クオカのネットショッピング

2005-11-26 | お買い物♪
CUOCA(クオカ)のネットショップでパン作りのお道具を購入しました!

「みかさんの手作りパンのある楽しい食卓」のレシピ本と一緒に
買った物を写真撮影しました。
左から、
 「ひいらぎ」の飾り(10本)
これはパウンドケーキetcの上に突き刺してデコレーションします。

あんベラ
アンパンetcを作り重宝!パンの生地の中にあんをつめる作業が
うまくいくらしい。ぎょうざの具をつめるのにも使えるヨ。
なんだか、お医者さんの喉を診察するヘラみたい・・だね。(笑)

ウェンガーのスナックナイフ
パンがとってもきれいに切れるのでびっくり!
パン生地にクープ(切れ目)を入れるのに重宝します♪

オーブンシート
洗って何回でも使えるので、助かります。

パン作り専用のめん棒
左のものは、白いプチプチとした切れ目がある、パン作り専用のめん棒です。これでパン生地を引き伸ばすと、めん棒に生地がくっつかずにきれいに伸ばせるそうです。またプチプチしているので、ガス抜きも一緒にできる一石二鳥ものです♪

嬉しくなって、パン作りの道具を買ってしまいました。
また頑張って、いろいろ焼いてみようと思ってます♪

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クリスマスシーズン

2005-11-25 | はっぴぃdiary
梅の花で・・

昨日は、母、義母、私の三人で
元町大丸近くの梅の花でお食事会をしました♪
両方の実家が近いので、私達はどちらへもしばしば伺いますが
母親同士が顔を合わせるというのは久々のことです。

半月前から企画して、やっと実現したひととき。梅の花のお豆腐の創作料理にもご満足頂けたようです。写真を撮ろうと思ってカメラを持参したのですが照明の加減で、うまく撮れそうもない!と早々と断念したので、というか、食べることに専念してしまって写真はありません。でも陶器もと~ってもきれいでおいしそうなお料理だったのに記録に残せなくて、やっぱりちょっと残念!代わりの母達の写真を載せよう~っと。(コッソリ♪)でもこれってちょっとやばい?まぁいいよね。ちょっとだけ。

大丸のディスプレイ・・りんご
食事が終わってから、少し大丸付近を散策しました。
街の街路樹は黄色く染められ、秋らしさ醸し出していました。
それがまた神戸の街に合うのですよね!
(あっ、これも写真がなかった!)
上の写真は、大丸で「自由にお取り下さい」コーナーで
もらってきたカタログブック(左)と店内のディスプレーです。(右)
赤いきれいなりんごがいっぱいでクリスマスらしい雰囲気♪
(もちろん、りんごは作り物です。)

コーヒーカップ
最後に入った喫茶店で注文した、カフェ・オーレのカップには思わず笑っちゃいました。とても個性的ですよね。

すっかり街はクリスマスムード満点なので、楽しくなります。なぜだか、クリスマスシーズンって、楽しくて嬉しいのです。ウキウキする季節♪

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ボジョレー・ヌーボー♪

2005-11-22 | はっぴぃdiary

ついに買いました♪
2005年度版のボジョレー・ヌーボー
休日の日のランチタイムです。
(近頃、まとめてブログを書いているもので・・
この日は11月20日の日曜日の出来事です。)

実はこの日、いつものようにパン作りを始めたのですが、
なんだか様子がおかしい!
パン生地のようでパン生地でない!
もちのようにべたべたしているのです。
わぉ~!また失敗かぁ・・
でも、待てよ。失敗したパン生地はピザにするとよい・・
と言うことをどこかで聞いたことがある!
え~い、ピザを作っちゃえー!
というわけでピザを作ることにしたのです。

ピザ・・ということは、折角だからボジョレーと一緒に食べましょう♪
「決定しました!今日の我が家のブランチは
ピザとボジョレーのワインです♪」という
独断と偏見のまるで「鬼嫁日記」のような断言と共に
夫にボジョレーを買いに行ってもらいました。

でも夫に買い物に行ってもらうと困ることが
多々あります。よけいな物まで買ってきちゃうんですよねー!
ワインだけのつもりが、なぜか「安かった!」とか言う理由で
インスタントラーメンのパック、
ワインに合いそうなナッツやチーズ、
もしピザがまずくて食べられなかった場合のための
豚まんと冷凍うどん!・・まで
散財して帰ってきたのであります。
こんなことなら、私が買いに行けば良かったと思っても後の祭り・・。
気を取り直して、ランチを楽しむとしましょう♪
ピザはおいしく出来ていました。
天板一枚分の長方形のピザ、食べ応えがありました。
ワインにも合いましたよ。
おっと、忘れていた!ピザの話ではなくワインのお話ね!(脱線!脱線!)
肝心のワインのテイストは
全くの素人なので、よくわかりませ~ん
・・というのが正直なところ。
赤はやっぱり渋みが多少ありますね。
私は白の方が好きかなぁ・・というのが感想でした。

早朝の風景

2005-11-21 | こんなとこ行って来た♪
★冬の朝
昨日、日曜日の朝、いつものように早く目が覚めたので、お散歩に繰り出しました。

左の写真はちょうど朝日が昇ってこようとしている瞬間の写真です。写真にはうまくおさめられませんでしたが、とても神秘的で太陽の光がまぶしいぐらいでした。そして今日も静かで平和な朝を迎えることができたことを、心から感謝せずにはいられないぐらいに厳かな気分になりました。

ふと見回すと、すっかり風景は秋から冬に向かっていました。自然の中に身をおくと、季節の移り変わりを深く感じることができます。それはみごとなぐらい!そして人も自然の中で生かされているし、自然の一部であることがよく実感できます。

また小さな事で、心をわずらわせている自分がバカらしく愚かに思えてくるから不思議です。自然からパワーをもらって、今日も元気に過ごしましょう!というエネルギーに満ちてくる・・自然って偉大なるエネルギーを発している・・そう感じるひとときです。

★わたぼうし&裸の木
散歩の途中で、道ばたに綿帽子を見つけました。とてもきれいな形をしていたので、近寄って接写してみました。そして枝のみで葉っぱを一枚もつけていない、白っぽい裸の木を発見!紅葉している木も美しいですが、こんなシンプル木もかえって新鮮できれいだと思いました。いかにも冬らしい風景ですネ。


★冬支度
最後の写真は、稲刈り後の風景です。のどかだなぁ~!でもここってうちから徒歩10分ぐらいの所。神戸市内の丘陵地に住んでいるのですが、裏山を下りて行くと、そこには田園風景と農家が点在しているのです。これだからこの地域に住むのが楽しいし、やめられない!のです。町はすっかり冬支度を始めました。そろそろ我が家もクリスマスのイルミネーションの準備でも始めましょうか♪

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駅弁大会♪

2005-11-20 | はっぴぃdiary
昨日、近くの関西スーパーのチラシが入り、
全国の駅弁大会が催されている様子なので駆けつけてみました。

私がそこで購入したのは水戸の「印籠弁当」!
水戸の納豆のおかずが入っていましたよ。さすが!水戸!
上の写真がそうなのですが、
印籠型のお弁当箱に入っていて、おもしろいでしょ。
容器が気に入りました。
息子のお弁当をつめてあげて、学校でのウケ狙いをするか
(きょーびの子は印籠ってわかるかな??)
和菓子などのお菓子をつめてもおもしろいですね。





その他、「ます寿司」、明石の「ひっぱりだこ」(釜飯)を買ってみました。
ます寿司は中にプラスチックの小さなナイフが入っていて、
ケーキのように切り分けて食べます。
笹にくるまれていて、いい香り♪

「ひっぱりだこ」の方は、蛸壺に見立てた陶器のうつわの中に、
彩りよく盛りつけられた釜飯が食をそそります。
柔らかく煮込んだ蛸がおいしかったです。
お花の形をしたにんじん、たこ焼きの形をした天ぷら、
色鮮やかな青菜がきれいに配置されていました。

昨日は休日だったので、また父が来てくれたので、
お昼に皆で駅弁を少しずつ分け合って頂きました♪
こういうのも、たまにいいですね。

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レーズンパン♪

2005-11-19 | 手作り
レーズンを混ぜ込んだパン生地で、ロールパンを作ってみました。
でも水分量を間違えて、堅めのパンになっちゃいました。
レーズンが水分を吸ってしまうので
その分牛乳の量を少し多めにしなくてはいけなかったのに
いつもと同じ分量でやってしまいました。
それが失敗の原因。

失敗しても成功しても、どっちにしてもパン作りは
微妙で繊細で、おもしろい!というのが私の感想です。
思った風に焼けないと、どこがまずいのか分析して??
次につなげていけるので、それも楽しいです。
どっちかというと、食べるというより作ることに
喜びを感じてます。

よーし、次は必ず成功させるゾ

Sierra Clubの日記帳♪

2005-11-18 | はっぴぃdiary

今年もSierra Club(セーラクラブ)のスケジュール帳
Amazonで購入し、今日来年のものが届きました~
これは私が大のお気に入りのものです。
見開き一週間毎のレイアウトで
左側にカナダの美しい風景や植物、虫、動物の写真が載せられ
右側が一週間のスケジュールを書き込めるスペースになってます。
私はこれにその日の出来事を書き込むようにしています。
毎週きれいな写真を眺めながら、
書き込めるので、ちょっとはっぴいな気分になりますよ。

よく3~10年日記なんていうものもありますが
あれはちょっと私は苦手なんです。
ひとつの日記帳を使い続けることに嫌気がさすというか
あきてしまうのです。
やっぱり1年ごとに新しいものにするのが
心機一転!気持ちが良いものです。
時々、去年の今頃はどうしていたかなぁ~って
振り返ってみるのも楽しいし
次につながっていくヒントにもなります。

さて、来年はどんな一年にしようかな。

Sierra Club 2006 Calendar

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