「グリーンな成長」豚ちゃんは、どう？

今日は、おひなさま。
関西では、雪が降っています。
日本全体が冷え込んでいます。

冷え込む日は、鍋にかぎりますなあ。
昨日の「居住環境の悪化を強いられそうになっているデンマークの豚ちゃん」の
話にちなみまして「わだ家（和田アキ子のお店）風豚しゃぶ」はいかがでしょうか？

白髪葱（白ネギを、白髪のように繊維に沿って切ったもの）と水菜を
このように「だし」に浮かべて、野菜ふとんの上に豚肉をのせ、
肉で丸めて食べます。

わだ家では、だしが「よせ鍋風うどんだし」でしたが、
わが家では、昆布だしをつかって、ポン酢で食べました。

ということで、本題はデンマークの豚の増産による「グリーンな成長」政策の
話です。

現在、デンマークには1300万匹の豚がいます。
85％を輸出しており、貿易の主力商品になっています。

ゆったりと育てるために、１匹あたりの居住面積が決められているようで、
（すみません、この話はウラがとれていません）
のんびりとそだった豚は、離し飼いのにわとりと一緒でおいしいのでしょう。

しかしながら、政府はさらなる増産を計画しており、
豚一人（１匹）あたりの居住面積は狭くなるが、それにこだわるよりは、
増産に伴って環境が汚染されないよう、
農家は環境にやさしい技術を使って環境汚染防止に努めてほしい、
という方針を出したのです。

そのためには、豚ちゃんの糞尿を使ってエネルギーをつくるバイオガス・プラント
への投資を支援するというのです。

環境大臣は「豚が増えることが問題ではない、土地には限度があるのだから。
私が心配しているのは、豚が増えることによる環境汚染なのだ」と、説明。

政府としては、豚の飼育をさらなる「産業」として育てたいらしく、
そのためには「他の産業と同様に、環境への配慮が今後ますます重要になる」
というわけです。

環境大臣は、より多くの豚を従来の豚舎で飼う（１匹あたりの居住面積は
狭くなる）ことによる環境汚染の基準値については決めていないようです。

「バイオガス・プラント建設には投資が必要で、操業するには今以上のコストがかかる。
　しかし、多くの豚を飼えるのだから、売上はアップして経済効果がある」と、大臣。

デンマーク農業協会の副会長は、
「再生可能エネルギーであるバイオガスが作ることを支持する。
　また、ただの資源を使ってできるだから、いいことだ」と、賛成を表明。

しかし、会長は
「豚の85％は輸出するが、残りは汚濁となるのだ。これが環境にとっての毒となる。
　だから、これ以上豚を増やすと、ゆたかな自然やおいしい水が守れない！
　それに、
　この田舎に、醜い建物（バイオガス・プラント）ができることは許せない！」
　と反対の意向を表明した。

バイオガスは、糞尿、木くず、ゴミなどから作られますが、
人間はいろいろなものを食べすぎているので、人間の糞尿からは作られないそうです。

環境にやさしい酪農にも、環境汚染の源泉があるとは、驚きです。
「自然と水を守るために、現在の生産量を守るべき」という会長の意見も
よくわかります。

しかし、「経済（成長）と環境（グリーン）の融合」という点から考えると、
この問題は、考え続けなければならない、重要な課題ですね。

しかし、居住面積が狭くなる当の本人（豚ちゃん）たちは、
どのように、思っているのでしょうねえ。