☆おろし長芋のとろりん豚汁☆

おはようございます
ちょろりダウン

先週からあーちゃん、こうまる、と順番に中耳炎で毎日耳鼻科通い。
…病院にゴホゴホさんも増えてきましたねーー


私も何やら菌をもらってきた模様
運動会も終わり気が抜けたのか喉の痛みと微熱、倦怠感～


しかし昨日は、地域の３世代運動会。
パパさんは仕事だし３人連れてふらふらでGO　



今週末はお祭りもあるし今日はゆっくりしたいです（希望）
運動会代休の月曜日　おチビらがルンルン過ごしてます
ふぅふぅ、ふぃーーー　



一昨夜のご飯です。喉越しのいいお汁が飲みたくて…


・里芋と厚切りベーコンの炊き込みご飯
・おろし長芋のとろりん豚汁
・サラダ＆春巻き（冷凍品）
・里芋としいたけの煮物
・焼きなすしょうがづけ
・ゴーヤちゃんぷるぅー
・かぼちゃのコーンクリームかけ


喉がとっても痛かったので
『おろし長芋のとろりん豚汁』にしてみました。


　『材料』
　・大根　　　…100ｇ
　・さつま芋　…１本
　・ごぼう　　…１/２本
　・人参　　　…１/２本
　・玉ねぎ　　…１/２個
　・長芋　　　…200ｇ
　・れんこん　…１/２個
　・葉ねぎ（飾り用）　…適量　
　・豚肉　　　…150ｇ
　・だし汁　　…２カップ
　・味噌　　　…大さじ３強

　『作り方』
　ごぼうはスライス。人参、大根、さつま芋、れんこんはいちょう切り。
　　玉ねぎは縦半分に切り横５ミリ幅にスライス。長芋はすりおろす。

　鍋にサラダ油を引き、野菜、豚肉、玉ねぎの順番に炒めだし汁を加えたら
　　あくを取って15分くらい煮る。

　味噌をときいれたら最後にすりおろした長芋を加え混ぜる。
　　長芋たっぷりぃーー。　　ネギを添えていただきまーーす。


　とろ～んってしてご飯にかけてもお勧めでーーす
　　　今日も温かい食卓が囲める事に感謝して

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