＜材料・２～３人分＞
豚肩ロース肉…400～500ｇ
生姜…1片分
長ネギ（青い部分）…1本分
＊泡盛…70cc
＊醤油…大4
＊粉黒糖…大3
＊梅干…6～7個
＜下準備＞
豚肩ロース肉はタコ糸かネットで形を固定する
生姜は薄くスライスする
＜作り方＞
１、鍋に豚肉、ネギ、生姜を入れかぶるくらいの水を入れたら一時間程ゆでる。
２、肉を取り出し、ゆで汁300ccくらい取っておく。
３、鍋に豚肉、ゆで汁、＊を加え一時間くらい煮込む。
梅干を入れて煮込むだけですごく柔らかくなりますよ♪
豚肉はバラ肉のかたまりでもOK！
