本日の夕食です
今日はぱる☆旦那があっという間に帰ってきて
しまったので、スピード優先で
なのでしっかり“ふだんご飯”です
メインは“豚ロースのマヨネーズ焼き”
以前、鶏肉で紹介したのと
同じやり方ですが今日はロース肉バージョン
鶏でも豚でも、お魚でもＯＫで、
フライのようにカリカリで香ばしいのに“揚げ油いらず”
これはホントにお助けメニューです
詳しい作り方は“ダイエットチキン”レシピをご参考にして下さいね
こちらはサイドデッシュ
“はまぐりのガーリックバター酒蒸し”
と“人参とみつ葉のピーナツバター和え”
どちらも超速攻メニューのレパートリー便利です
≪はまぐりのバター酒蒸し≫
洗ったはまぐり1パックは塩水につけて砂だしをしておきます。鍋に小さじ1のバターを
溶かし、みじん切りのにんにくひとかけを炒め、貝とお酒大さじ2を加えふたをし、
中強火で貝の口が開くまで加熱します。味をみてお醤油を一振りして出来上がり
≪ピーナッツバターの和えごろも≫
ピーナッツバター（スキッピータイプ）を、同量の和風だし又はみりんで溶きのばし
ゆるめのペースト状にしたら出来上がり どちらで溶くかは甘さのお好みに合わせて
下さいね
一番好きなのは“にんじん+ゆで三つ葉”ですが、“いんげん・アスパラ
オクラ”等、ころっとした緑の野菜によく合いますよ
これ以外にも“生たけのこのお味噌汁”も作って、あせって作った
割には春らしいメニューになりました ご馳走さま～
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ちび子は、さらに速攻ご飯を速攻で作ってくれる人を
募集したいです
ほんとに最近お買い物に行く間がなくて～。
今朝お弁当を作ろうと思ったら、冷蔵庫の野菜が
三つ葉だけになっていて焦りました。
ダイエットチキンレシピに早速ジャンプしてきました♪
こういう風にマヨネーズを使ったことって
なかったので、
まさに「目からうろこ」でした…！
ぜひ、ぱるさんをお手本に試してみたいとおもいます。
スピード料理とは思えないほどいろんな材料を上手に使っていてさすがプロ！という感じです。
材料とか時間が足りないような制限された条件でここまで見た目も美しいおかずを作れてこそ、お料理上手といえるんですね～。
お料理上手のぱるさんが羨ましいです・・。
確かに～
チキンにレシピも見てくださって嬉しいです
お褒め下さってありがとうございます！こういう時こそ、手早く美味しく作れるように、レパートリーを増やさなくてはいけませんね～