たけのこご飯と焼きたけのこ☆

たけのこの混ぜご飯　と　焼きたけのこ　

ＧＷ中に“たけのこ掘り”に出かけました♪去年偶然見つけて以来、ぱる☆＆ぱる☆母お気に入りの農園です。

採ったら家にとんで帰って、まずは“焼きたけのこ”にして“七味マヨネーズ”で採れたてを味わいます。やめられません…これは♪

生のたけのこは、土の中から出した瞬間からどんどん“えぐみ”が強くなっていくのだそうで、
そうなる前に、まずは焼きたけのこで堪能！その後でゆっくりと保存用の水煮やごはんの準備します。

農園で摘ませていただいた、“山ふき”と“山みつば”も加えて一緒にお夕食です！

メニューは…　たこのこと鶏肉の混ぜご飯
　　　　　　　　　生たけのこと山みつばのとん汁
　　　　　　　　　山ふきのきんぴら
　　　　　　　　　農家の手作りさしみこんにゃく　です！！

“たけのこの混ぜご飯”は、小さめに切ったたけのこと鶏肉を、
醤油とみりんと砂糖で濃い目に煮て汁気をほとんどとばし、炊き立てご飯に混ぜます。これは、ぱる☆母のレシピ☆☆

“生たけのこのとん汁”は、生のたけのこを薄～くきって、
豚コマと共にお味噌汁にします。これもすご～く美味しいですよ～☆☆生たけのこで作るほうが、断然美味しんです。お肉をたっぷりめに入れるのがコツ！

もうたけのこシーズンもおしまいですね！ああ残念
保存してある水煮のたけのこでもう一回“たけのこご飯”にしようかな♪

§おまけの。。“ぱる☆旦那”の一言§　
　ご飯のお味どう～？と聞くと…『昨日ぱる☆母が作ったのよりいい味つけなんじゃないか～！』よしっ嬉しいね～！（by ぱる☆）
　


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