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“とにかく美味しい！！”という声を多くに耳にする、
御茶ノ水の『おでん処 こなから』、
何度かふられた末、やっと訪れることができました～♪
夜２回入れ替え制（約２時間）の、後のほうの時間、
20時半を待っての遅い入店です。
入ると、ここの名物“ひょうたん形の大きなおでん鍋”
を囲むようにして、カウンター席が16席ほどあり、
通されるとまず、“つきだし3種”が供されます。
今日は“茶碗むし”“海老の黄身酢”
“青菜の煮浸し”♪
ぷりぷりとした海老と黄身酢が美味しい☆
程よい酸味が食欲をそそります。
おでんのつゆは“関西風に近い”、
出汁のしっかり効いた、薄い色のもの。
でも、大根も玉子も、
し～っかり中まで味が染みてます。
京がんもの中には“うすらの卵”が！
他にも一手間加えて、ここ独自のスタイルに仕立てた
おもしろい“おでんだね”がいろいろありました。
私が特に気にいったのが“いわしのつみれ”☆
すりごまが入って香ばしさが加わり、
イワシ独特のクセをうまく和らげています。
小骨も一緒にすっていで歯ざわりがよく、
イワシの甘みがなんとも美味しい、
“絶品つみれ”でした。
“はんぺん”は魚のすり身のみではなく、
山芋を多く使って、蒸し物に近い感じの、
“変り種はんぺん”。たらこがアクセントに！
おすすめの“かきおでん”も食べてみました。
“も～う、出汁が美味しい～☆☆☆”
ご主人は、京都で日本料理の修業をした方だそうで、
おでんだけではなく、その技術を活かして、
メニューを考えているんだとか。
なるほど、出汁が美味しいわけです。
おでんのおつゆも、しっかり完食しました。
やっぱり冬は“はふはふ言いつつおでんをつまんで、
日本酒～！”これでしょう～♪
いつでも混んでいて、予約もなかなかとれないのが
厳しいところですが、
是非また利用したいです。
東京都文京区湯島1-9-6
電話：03-3816-0997
営業時間：18:00～22:30(日曜・祭日 休)
こんなメニューをやってます！
レッスンご希望の方は、こちらのアドレスまで
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そうなんです
おでんの有名どころへ行くと、大体そのお値段にはびっくりさせられますよね（笑）
おでん種ってかなり手間ひまがかかる、っていうのは解るんですが、ううむ…
でも、おっしゃるとおり
前の会社のすぐ近くだったのでたまに行きました。
おでんやとは思えないお値段ですよね(^^;;
でも、確かに美味しい(^^)v
相変わらず混んでいるんですね～
食べたい～こなからのおでん！じゅる～