ホイル焼き。

ひさびさの料理ネタ。

おやぢメシに触発され（？）、
おやぢメシには遠く及ばないまでも、
このところ、作っています。わたしも。



「鮭のホイル焼き」。


秋のメニューって気もしますが、きょうび食材なんて
何でも ＆ いつでも揃うもんね。

ホイル焼き、簡単です。
ちょっと塩コショウを振りすぎたけれども、
美味しくできました。



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・鮭切り身　　・しめじ　　・ひら茸
・にんじん　　・玉ねぎ　　・バター

1）鮭に塩コショウをまぶしておく。
2）玉ねぎ（薄切り）とにんじん（千切り）をアルミホイルに敷き、バター少量を落とす。
3）2）の上に鮭を置き、キノコ類と玉ねぎ・にんじんを散らしてさらにバター少量。
4）ホイルを隙間のないようしっかりと閉じ、薄く油を塗ったフライパンに置いたらフタをして、ごく弱火で15分ほど火を通せばできあがり。

お好みで、レモンの輪切りなどを添えてもよいでしょう♪