土作り

夜になると大雨が降る丹波です。
私たちが住む、氷上町（丹波の人曰く青垣町・・・）は、丹波の中でも、よく雨が降る地域だそうで、家に帰ってみると大雨なんてことも・・・
露地のシシリアンルージュたちが、とってもかわいそう・・・

そんなシシリアンルージュ、今週になって大フィーバー
雨で出荷できないＢ級品も多数

Ｂ級品とは言え、調理に使うと美味しいので、紹介などを通じて飲食店に「シシリアンルージュ」を紹介するパパさん。めずらしく営業活動です！！

シシリアン―ルージュは、まだまだ珍しい品種なので、知らない方も多く、まずは使って知ってもらうことが必要。

生ではその美味しさが十分には伝わらないので、良さを伝えるのがなかなか難しい1品です。

でも、調理して頂いた方からは「本格的～！！」と嬉しいお言葉も

そのお言葉を励みにパパさんは頑張ってます



そんなパパさん、最近、めずらしく勉強してるなぁ～と思ったら・・・　昨日はトマトの勉強会。それに向けての資料づくりだったようです。


すっかり忘れていましたが、井上農園のトマト畑はモデル圃場だったんです

モデルになるほどの圃場では・・・

でも、参加者の方に土壌分析の結果やトマトを食べてもらって、色々とアドバイスを頂いてきたようです。

来年に向けて、今年は、畑も販売ルートも土づくりの1年のようですね。

頑張れ！！ぱぱさん


ママさんは、毎日シシリアンルージュを湯むきして、料理やデザートに。



今日のおやつは、コンポートとジャムです。
Ｂ級品には見えないでしょ？？
火を通すとフルーツみたいなんです


お花も食べられる自家製ナスタチウムを添えて、援農のお客さまのデザートに

白いのは・・・我が家（畑？）の必需品、氷上ヨーグルト！！

喜んでもらえるかなぁ～