石狩の当別町に「ノルトエッセン」というパン屋さんがあります。
天然酵母を使った無添加のパンを作るお店で、「パンとはこういう味なんだな」とちょっと嬉しくなる味に出合えます。
今年は雪解けが早いので、またパンを買いに行こうと思います。
「ノルトエッセン」 当別町金沢2006‐1
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