植物生態学者の見た「自然と山の幸」

刻々と自然は移り変わり,人工の景観が,自然の植生を破壊する。さあ!大変。せめて食べられる野生植物のすべてを次世代へ残そう

笹の葉茶

2008-01-09 13:32:38 | ワイルド・フードなどの料理,その他利用法
笹は,チシマザサ(ネマガリタケ)でも,太平洋側のスズタケでも,
クマザサ,チマキザサ,その他,
どんな種類の笹でも利用できます。

もっとも横着な作り方は,生の葉を熱湯でゆでて,熱いうちに飲む
方法です。