本日昼ごはんは‘イサキ水なます’

【水なます】

千葉の南房総の漁師料理。

アジやイサキとか新鮮な青魚を

捌いて大葉/茗荷/生姜/葱/胡瓜を

味噌を冷たい水で溶いたものに

入れたもの。

宮崎の冷汁に似てるけど

魚は刺身だから、もっと作るの

お手軽だねー。

今回は昨日、チャギヤ君が

釣りに行ったので

‘イサキ’でーー。

最初は、刺身で食べて途中から

水なますにして、ごはんにかけて

食べました。

美味しくいただきましたーー。

昨日は、アジとイサキで

刺身とたたきーー。

アジの白子ポン酢も初で

作りましたーー。

昨日は

こんな感じーー。

イサキは15尾が届き、

チャギヤ君の理髪店💈(魚好き)に

5尾お裾分けしました。

今晩もイサキーーどんなんして

食べるかなぁ。

明日ご報告しますねー。

イサキは今、5～７月の初夏が

旬で美味しいので

もし、売ってるのをみかけたら

是非是非。塩焼きもいいよー。

あっでも、キャロット🥕刺身が

好きっ!