Baby leaf!

うちのベビーリーフがこんなに大きくなりました。そろそろ食べごろかな♪



種をまいてから、まだ１ヶ月経つか経たないかなのに毎日ぐんぐん成長しています。こんなに成長ぶりがいいと育てがいもあります。はさみで葉っぱだけを切って収穫すれば、また生えてくるそうです。

この種は、8種類の葉ものが混ざったベビーサラダミックスとして売っていたものです。日本で買ったのですが、原産国はイタリアでした。

そういえば、イタリアのスーパーマーケットにはサラダにする葉ものの種類がたくさんあり、いつも選ぶのを迷ってしまうくらいでした。radicchio（トレビス）だけでも小さいもの、細長いもの、ちりめん模様になっているものなどの種類があります。味にもバリエーションがあるので葉っぱだけのサラダでも十分楽しめました。気に入ってよく食べていたのが、valeriana（カノコソウ？？）です。特に強い香りもなく、すこし肉厚な触感です。炒ったくるみを入れ、バルサミコ酢・オリーブオイル・塩・胡椒で味をつけて食べていました。

Buon weekend!

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