人参もどき（アフリカほうれんそう）

昨日、マルシェなはで見つけたもの

後ろ姿を見たとき、ピンクの花がチラリと見え、「あ！アフリカほうれんそうだ！ひさびさ～」

と思ってぐるりと回り、手に取ると、そこには「人参もどき」とのラベルが

あ・・・あれれ？

しかし、よく似てるなぁ

と思って調べてみたら、やっぱり別名でした

いっぱい名前を持つ野菜（雑草＾＾）だなぁ

　これですよ～

塩もみしてサラダにしたり、てんぷらとか、ソテーでもいいみたいなんだけど、

昨夜はめっさシンプルに「おひたし」にしました

肉厚で、独特の酸味のある葉っぱ

鉄分豊富な野菜ですよ

 

久しぶりに食べた味です～

　昨夜は和食で

シンプルヘルシーなご飯♪