沖縄の伝統菓子と言えば、みなさん「ちんすこう」をまず思い浮かべるのではないでしょうか
今日は、もう1つの琉球菓子「花ぼうる」のご紹介です
数ある菓子店の中でも、私は新垣カミ菓子店さんの味が好きです
帰郷する時に持って帰っても、とっても人気のあるお菓子
先日も那覇まちま～いガイドに参加してくださった方々をご案内し
皆さま購入されていきました
「こんなお菓子もあったのね～ ちんすこうだけだと思ってました」
「とってもおいしい。いいお店を紹介してくれてありがとう」
こういう声をいただくと、嬉しくなっちゃいます
このたび新しいパッケージも完成し、お土産、ご贈答用にも使えますね☆
花ぼうるとは、初めに鶏卵と砂糖、小麦粉をこね合わせた生地を手の平大の長方形にし
それを職人さんが、１つ１つ切り込みを入れ、いくつかの小さな花模様をつくり
焼き上げた、まさにお菓子の芸術品！
手作りなので、１つ１つ微妙に形が違うんですよ
This is one of traditional Ryukyuan snacks, called Hana (Flower) Ball.
The ingredients are just eggs, sugar and flour.
Simple, yet exquisit cookie. Hand-made.
You can enjoy it with other traditional snacks and jasnine tea at Sasunoma tea room in Shurijo castle.
Available at Arakaki Kami Kashi-ten near monorail Gibo station, shops in Shurijo Castle Park.
ちなみに、首里城の鎖之間（さすのま）で出されている琉球菓子も新垣カミ菓子店さんのものです
琉球王朝時代からの味を守る、由緒正しきお店ですね
先日もアメリカ人のお客様を鎖之間にご案内しましたが、大好評♪
万国共通の味なのですね～
なお、大量生産はされていないので、限られた場所でしか購入できません
そこがまた、いいところですね
新垣カミ菓子店 http://arakaki-kami.com/index.htm
