１月３０日の中国新聞夕刊に『日本料理 魚池』を掲載していただきました(^O^)／
「味ぐるめ」のコーナーで、大きく取り上げられておりました！
大竹市市制施行６０周年記念「大好き?おおたけ弁当」を中心に、限定ランチ、旬彩御膳、スイーツセットなどなど。
ありがたい事です（＾ｖ＾）
早いもので、１月も終わろうとしております。
そして、もうすぐ節分。
今日のコースは、節分らしく。 前菜は、枡大根黒豆のせ、赤鬼人参、柊、他 ご飯物は、「おしい！広島県」とコラボした、魚池特製『瀬戸の穴子と大竹地玉子のだし巻き寿司』にしました。 発売から、早１年が経ちました。 今年の節分も、ご予約お待ちしております<m(__)m>
昨日の日曜日の二階座敷は、少人数様３組、ご予約頂いておりました。
普段は、大広間として、大人数様の宴会利用が多いのですが、昨日は細かく仕切って、小部屋を３室作りました。 手洗い場も、昨年改装し、おしゃれスペースです！ 魚池の二階座敷は、いろいろな人数、ご用途に対応して、その都度、組み換えます。 少人数様から大人数様まで、幅広く対応させていただきます<m(__)m>
１つ目のお部屋。
２つ目のお部屋。
３つ目のお部屋。
どのお部屋も、ゆったりとした空間にしてあります。
廊下のスペースも設けておりますので、アクセスも楽々です（＾ｖ＾）
二階には、専用の箱庭があります！
お気軽にお問い合わせください。
昨日今日と２日に渡り、中国新聞さんに取材していただきました(^^♪
「大好き?おおたけ弁当」を中心に、お店の営業風景などなど。
１月３０日（木）の夕刊の『味ぐるめ』のコーナーで紹介してくださるそうです！
ぜひご覧ください(^O^)／ 
今日は、大竹高校で調理実習の授業でした。
３年生調理専攻クラスの最後の授業。
テーマは「地産地消 地元食材を使ったスイーツ」。前回に引き続き地産地消シリーズ！
教壇は奥さまです。夫婦で教壇をしたり助手をしたり（＾ｖ＾）
『おおたけ地玉子のクレームブリュレ 広島みかん射込み』
『大竹産ヒノヒカリの米粉のロールケーキ』
『三国酢とおおたけ蜂蜜と広島レモンのゼリー』
以上３品を作りました！
大竹市市制施行60周年記念、「大好き?おおたけ弁当」たいへん好評いただいております。
いよいよ本日のご予約分で、900個を突破いたします。販売開始から2カ月半、ほんとうにありがたい事です！ ということで、900個目のお客様には、【祝900個目】の文字を入れたスペシャルなお献立をお付けいたしました。 次は1000個を目指して、確実なものをお届けしていきます。 「大好き?おおたけ弁当」は、１年間の限定販売、今年いっぱいまで販売させていただきます。 地元の食材を中心に使っております。仕込みの都合上、前日までの要予約とさせていただいております。 大竹市市制施行６０周年の今年、なにかのお集まりの機会にぜひご賞味ください！
９００分の１、みごと当たったお客様は、お楽しみいただけましたでしょうか(^O^)／
先日の定休日に、地元生産者さんのところへ、食材見学に行ってきました。
大竹市市制施行６０周年記念「大好き?おおたけ弁当」の食材探しも兼ねて（＾ｖ＾）
まずは、大竹市栗谷の原木椎茸を求めて。
とても広大な敷地に原木がたくさん!(^^)! 寒い時期は、ハウスで温度調整をしながら育てるそうです。 生産者さん自ら配合して作っておられる餌を、与えておるので、鶏たちは元気いっぱいです。 そして産卵箱で産むように躾けておられ、美味しくて安全な卵がお目見えいたします！ いい材料を、無駄にしないように、おいしいものに変えていきます(^^♪ 地産地消、すばらしいことです（＾ｖ＾）
かわいい椎茸たちが！
そして、雨も本降りになってきたところで松ヶ原へ移動。
放し飼い鶏の有精卵を求めて。
生産者さんの思いを聞くと、調理する側の人間としては、気が引き締まります。
「大好き?おおたけ弁当」はこのような、地元食材を使って作っております。
いよいよ本日より、2014年の始動です。
今年も、お客様に喜んでいただけるよう、知恵をふりしぼって、馬のごとく駈け抜けたいと思います。
よろしくお願いいたします。
新年あけましておめでとうございます。
本年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
尚、１月６日（月）より通常営業いたします。
