今日の折込「ダイジェスト版中国新聞 まるごと郷土紙」に、魚池の記事が載りました(^O^)<wbr></wbr>／
先日の中国新聞夕刊に載せてもらった内容です！
ありがたい事です。
２月の水曜日に３回にわたり、開催しました「お魚料理講習会」。
大竹市料飲同業組合主催、地元大竹中学校２年生を対象に、『魚食普及』をテーマに、魚をさばいて料理をつくります。
無事に３クラス終了しました。
少しでも魚を身近に感じてくれると、うれしいですね（＾ｖ＾）
『RCC元就。』再放送のご案内！
昨年12月に放送された「大竹市part1」が2/25(火)13:55~から再放送されます。
魚池も登場します！
前回見逃された方は、ぜひご覧ください(^O^)／
大竹の伝統文化「ひな流し」。
今年も、３月９日（日）に開催されます。
流し雛を作っておられる方が、持って来て下さったので、お店に飾りました（＾ｖ＾）
昨日の会席料理です（＾ｖ＾）
一部ご紹介します。
前菜
お雛様をイメージして！
お造り 伊勢海老！大きいし身もプリプリ！仕入れ値も超ビッグ(＠_＠;) デザート 広島産デコポン釜ゼリー！
などなどの内容でした(^O^)／
昨日の水曜日は、大竹中学校にて、大竹料飲組合主催の「魚料理講習会」がありました！
毎年恒例、中学２年生を対象に「魚食普及」をテーマに、魚をさばいて、料理を作ります。
３回にわたり、開催します。昨日は２回目、生徒の皆さんは楽しんで受講してくれました（＾ｖ＾）
皆さん、魚に親しんでくれると、ありがたいですね！
今日は大竹高校で、調理実習の授業でした。
『世界無形文化遺産に登録された「和食」のだしについて学ぼう！』をテーマに、基本をしっかりと教えてきました。
そして、高校２年生ということもあり、進路についてもお話させていただきました（＾ｖ＾）
前職、大阪の辻学園調理・製菓専門学校のパンフレットも参考までに、持参しました。
調理の道に進む若者が少しでも増えてくれればと願います。
今日は、節分。
たくさんの巻き寿司をご注文いただきました！
今日は朝から、巻きっぱなしでした。
魚池の定番名物、『特太巻き寿司』。
２０種類の具を巻き込んだ海鮮巻き。
約２５年前に２代目が考案し、根強く人気のある、まさに魚池の定番！
魚池の新名物、『瀬戸の穴子と大竹地玉子のだし巻き寿司』。
「おしい！広島県」に登録、タイアップした、大竹の放し飼い鶏の有精卵と瀬戸内産穴子を使った、地産地消の太巻き。
昨年、３代目が考案し、好評いただいておる新定番！
どちらもたくさんのご注文をいただきました（＾ｖ＾）
で、勝負の結果、軍配は、、、
なんと、見事に引き分けでした。まったく同数、販売いたしました！
今後とも、どちらもご贔屓にお願いいたします。