ブログを引越しします！

「日本料理 魚池」のブログを引っ越しします。
gooブログからアメブロへ。
これからは下記にアクセスお願いします(^o^)

http://ameblo.jp/uoike

ホームページ完成

魚池のホームページが完成しました！
大竹のまちづくりなどで活躍中の、女性ウェブデザイナーに依頼し、
とってもセンスのいい出来栄えです。
ぜひご覧ください(^o^)
http://uoike.com

第１回ひろしま和食料理人コンクール

『第１回ひろしま和食料理人コンクール』
広島県主催の、県食材を使った40歳以下の料理コンクール。
1次審査と2次審査を、なんとか通過し、最終10人に選んでいただきました。
最終の実技審査は、11/29(日)、広島酔心調理師学校で開催されます。ドキドキです！

祝！調理師免許

うちの見習い女性スタッフ。
魚池での実務経験と調理師免許試験をクリアし、
このたび、晴れて調理師免許を取得いたしました！
これからは、プロの調理師として、さらなる活躍を期待します(^o^)

新聞折込広告

広告が刷り上がりました！
忘新年会、おせち、年越しオードブルなどの内容です。
11/16(月)、朝刊全紙に折り込みます。
大竹市と和木町の皆様、ぜひご覧ください(^o^)

広島ホームテレビさんの収録

今日は「広島ホームテレビ」さんの収録でした(^o^)
創業以来続く、ふぐ料理についての取材で、創業者の祖父の事など、私なりに語らせていただきました。
放送日は12/1(火)18:40頃、『Jステーション』の「老舗売れ筋物語」のコーナーで紹介していただきます。

大人の社会科見学「おおたけお店巡り隊」

『大人の社会科見学「おおたけお店巡り隊」』
11/28(土)に行われるイベントの、Ｂコースの昼食は魚池です！
大竹の食材を中心に、吟味します。お楽しみに！

大竹商工会議所だより

「大竹商工会議所だより vol.3」のおせち料理特集で、表紙に載せていただきました。

大竹高校調理実習

昨日の定休日。大竹高校へ調理実習の授業へ行ってきました。
鯛を一人一匹捌いて、鯛づくし料理。
教壇での鯛捌きのデモンストレーションは、魚池2年目で大竹高校出身の、若手調理師に担当してもらいました！
後輩の前で、カッコいい姿を見せることができました(^o^)

獺祭 磨き三割九分 槽場汲み

獺祭の年に２回限定の、蔵出し生酒、入荷しました！
レアな酒です。この機会にぜひ(^o^)

大竹祭、前日。

明日は、大竹祭。
魚池も御幣を張って、準備完了。
明日の仕出しをご注文くださったお客様。
配達がたいへん混み合っておりますので、多少の時間の前後をお許しください。
そして誠に勝手ながら、本日(10/17)夜営業は、明日の仕込みの為、臨時休業とさせていただきます。

新聞折り込み広告

本日(10/8)の、朝刊全紙に、折込広告を入れてます！
「仕出し・宅配メニュー」と裏面に「ご法事メニュー」を載せています。
大竹市と和木町の皆様、ぜひご覧ください(^o^)

エスポワールのパーティ

先日は「エスポワールおおたけ」にて、112名様の大きなパーティのご予約がありました。会席料理でのパーティでしたので、準備も大変でしたが、とても盛大な会になり、ひと安心です。
様々なスタイルでのパーティを承っております。

天然香茸と天然占地

大竹市栗谷産の天然香茸と天然占地、入荷しました！
キノコのシーズン真っ盛りです(^o^)

彼岸花

彼岸花が咲きました(^o^)
うちのは、珍しい白色。
今年は気候が落ち着いているせいか、例年より少しだけ早く咲きました。