本日の入荷はおこぜ
中に『金のおこぜ』が混じってました。
なにかいいことがありそうです
本日の仕入れは、寒くなるこれからの時期おいしくなるタラ
腹にはたっぷりの白子
この白子を下処理して、火を通します。
タラの白子、通称『雲子』。
濃厚な旨み、この時期の絶品素材です。
地元ケーブルテレビ局『ふれあいチャンネル』の折り込み広告に載せて頂きました
魚池で『ふれあいチャンネル』を見れるようにしているので、そのコメントと写真を載せて頂きました。
１０/２１(金)の新聞の折り込みで一斉に配布されるみたいです。
魚池では、隣町岩国の酒を多数取り揃えております。
金雀、獺祭、雁木、村重、五橋
岩国は清流錦川が流れる、酒処。
美味しいお料理と美味しいお酒をお楽しみください。
地元、大竹産の香茸、入荷しました。
松茸ほどではないですが、高級なキノコ。
香り、食感、とてもおいしいです。
そして、キノコの王様
広島産の松茸です。
先日は、魚池の２階大広間で８１名様の宴会を承りました。
会場セットの様子
２階の大広間は、仕切りをすべて取り除いて９０名様程度まで、そして細かく仕切って１０畳の間×２室、２０畳の間×１室など色々なパターンに変身します 舞台もあり、通信カラオケも無料で貸し出しいたします。 専用の庭もあり、優雅なひとときをお楽しみいただけます。
その他、座敷用いす席もご用意しており、人気をいただいております。
調度品、掛け軸、盆栽などいろいろなおもてなしで皆様をお待ちしております。
ご法事やこれからの宴会シーズンにぜひ魚池のお座敷をご利用ください。
『もみじ鯛』・・・この時期の天然の真鯛をこう呼びます。
『桜鯛』といい春が旬の真鯛ですが、冬に向かって脂ののってくるこの時期の真鯛『もみじ鯛』もとてもおいしいです。
本日は、もみじ鯛の生チリです。
本日は、福岡県産ヨコワと地物のタイラギ入荷です。
ヨコワとはクロマグロの幼魚ですが、本日のヨコワ８kgです。
そしてタイラギ、ホタテの２倍以上の貝柱で味もグッと濃厚です。
本日のおすすめ、ぜひお召し上がりください。
朝晩が肌寒くなり、いよいよ秋も本番といったように感じます。
今日の日替わり定食は、そんな肌寒い日にピッタリな豚汁です
魚池では本店営業以来２７年間、リーズナブルなランチとして、人気をいただいております。 現在は６３０円、１日限定４０食でランチのみのサービスメニューとして提供させていただいております。 和食全般から、ちらし寿司、ハンバーグ、オムレツ、カレーなどなど。 時には、市場から特価で仕入れた鮮度バリバリの魚料理など 「今日の日替わり定食は何かな～」と楽しみにご来店ください。
