今日は久しぶりの太陽。
風は冷たくてもぽかぽかな陽だまり。
地面に張り付くように咲き始めたタンポポ。
そして雨上がりの雫たち。
春の雨はひと雨ごとに暖かさが増すなんて言いますが、そんな季節はもう少し先になるのでしょうか？
とはいえ、乾燥していた空気が潤い、嬉しい気分。
雨の日は「天気が悪い」っていうのは人間の勝手な解釈という説も…
さてさて、直売所にふきのとうが並び始めました。聞いてみたところ栽培ものではなく、路地ものとのこと。自分自身はまだ発見できていないのですが、ふきのとうが顔を出し始めているのですね。
さっそく蕗味噌を作りました。
かすかな苦味とともに広がる春の香り♪
調べてみたら去年も同じ時期に蕗味噌を作ったようでした。まさに季節の味！！
そういえば、フキは雄株と雌株があるという。去年初めて教えていただき、その検証がまだでした。食べ比べてみたいです。
今回は全て雌株のようでした。
蕗味噌の作り方はこちら
