これな〜んだ？〜夏野菜編〜

さて問題です。

こちらはなんでしょう？　

正解は…

…

…

↑ちょっと色合いが似てる？

…

…

ジャジャーン

正解はオクラの花でした。

赤線でカットした断面がこんなきれいなデザイン。

真ん中にある子房は、確かにオクラの形。

オクラはアオイ科なので開いた姿は黄色いハイビスカスのよう。

これ、食べられるんですね。

「花オクラ」というそうです。

家庭菜園で無農薬で育てたものをいただきました。

さっと洗って、お皿に敷いて…


この上にサラダを盛って、さらに花びらをちぎったものをトッピング〜

華やかな「花オクラサラダ」の出来上がり♪

食感はとろっとした感じ。

さっと湯がいて、包丁でたたけば、粘り気がアップ。

色が悪くなってしまいましたが、ご飯にかけて美味しくいただきました。湯がくときにお酢を入れると変色を防げるようです。

こんな食べ方もあるんですね。

ごちそうさまでした〜♪

【月曜日のおうちごはん】

・花オクラサラダ

・ピーナッツハニー（銚子土産）

・米粉パン

・コーヒー

今日もいい日になりますように！